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冷菜加盟

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【冷菜】 冷菜诚邀加盟

  • 投资金额
    10~20万
  • 所属行业
    餐饮 > 熟食
  • 成立时间
    2004-09-08
  • 门店总数
    122家
  • 加盟区域
    全国
  • 适合人群
    在岗投资
  • 经营范围
    熟食
了解详细加盟信息,请点击“索要资料”
  • 项目关注
    341
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冷菜总部

  • 企业性质 私营企业
  • 注册资金100万元
  • 所在地北京市朝阳区
  • 备案企业
  • 企业认证
  • 投资保障
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  • 加盟详情
  • 加盟优势
  • 加盟流程
  • 加盟条件
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品牌名称 冷菜 投资金额 10~20万
成立日期 2004-09-08 门店总数 122
经营范围 熟食适合人群 在岗投资
加盟区域 全国 是否有区域授权 否
品牌发源地 北京 合同期限
培训期限 特许使用费
营业条件要求 保证金
加盟费 10万元人民币    

冷菜加盟详情

  冷菜,在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为冷菜。

  冷菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在前面,起到垫饥,开胃的作用。

  菜品特点

  冷菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,其制作工艺历史悠久,闻名遐迩,为中国烹饪文化中的一项重要内容,推动着中国饮食文化的发展,在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。

  1.在烹调方法上冷菜除必须达到干香、脆嫩、爽口等要求外,还要求做到,味透肌里,品有余香。

  2.根据冷菜不同品种的要求要做到脆嫩清香或做到爽口无汤不腻。

  3.刀工是决定冷菜形态的主要工序。在操作上必须认真精细,做到整齐美观,大小相等,厚薄均匀,使改刀后的冷菜形状达到菜肴质量的要求。

  4.在拼摆装盘时要求做到,菜与菜之间、辅料与主料之间、调料与主料之间、菜与盛器之间色彩的调和。造型要艺术大方,使拼摆装盘后的冷菜呈现出色形相映、五彩缤纷、生动逼真的美感。

  5.要注意营养,讲究卫生、冷菜不仅要做到色、香、味、形俱美,同时还要更加注意各种菜之间的营养素及其荤素菜的调剂,使制成的菜肴符合营养卫生的要求,增进人体的健康。

  6.在冷菜拼摆装盘时,要注意节约原料,在确保质量的前提下,尽力减少不必要的损耗,以使原料达到物尽其用。

冷菜美味

冷菜加盟优势

冷菜营养

  培训体系

  总部对加盟店进行全面系统的培训,包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等,不论加盟者有无经验,都让您成为真正的行家,一次创业,成终生事业。

  扶持体系

  总部对加盟店提供统一的店面形象设计,提供统一的店员服装,颁发授权铜牌和证书,提供统一的食品包装,长期提供核心配料,提供完善的设备售后服务,提供长期技术及营销指导,开业时还可派技术老师上门技术指导,带店经营等,多方面解决代理店的后顾之忧。

  广告支持体系

  总部在各地方卫视和大型杂志、报纸以及网络,多方面立体轮番广告支持,提高品牌形象;不定期参与社会公益活动,提升品牌社会美誉度,让加盟店坐享品牌带来的客源,创造更大的收银。

  新品支持体系

  总部将以市场为导向,不断研发新品,改良产品制作工艺和包装形式,扩大产品销售领域,引路市场消费潮流。

  跟踪督导体系

  总部对加盟商制度化定期不定形式的进行抽查和调研,对代理店的各个方面进行考核和评估,提出经营指导意见,并可根据代理店实际状况为代理店提出节日促销活动等建议。


冷菜加盟流程

  1、资料搜集

  加盟商可以访问网站了解项目的基本信息。

  2、实地调查

  创业者进行市场调研、门店参观,确定加盟意向。

  3、资质评估

  提交意向咨询,申请加盟,总部收到后进行合作资质评估。

  4、签订合同

  若您通过总部的资格评审,双方可根据协商结果签订加盟合同。

  5、选择门店

  获得经营授权后,加盟商就需要进行门店建设,首先就是需要选择一个符号条件的店铺。

  6、店面装修

  专业店面评估,装修设计并实施。

  7、开业前培训

  遵照特许连锁经营管理模式,总部将协助您进行开业前期的培训,包括对店铺经营人员进行产品知识、设备操作、销售技巧、店铺日常管理、子公司相关流程、经营理念、实际销售技巧等方面的系统性培训。

  8、开业筹备

  总部协助加盟商制定开业计划,筹备开业典礼,做好开业前期准备。

  9、正式开业

  ①做好开业当天的服务、接待工作。②明确后期总部给予的支持政策。


冷菜加盟条件

  1、好的品牌经营能力,认同我们的经营理念。

  2、有长远的品牌经验意识。

  3、有足够的资金和信心,确保完成公司制定的基本销售任务。

  4、打造符合我们标准的形象,具备基本成熟的分销商网络基础。

  5、具备一定的企业管理能力和团队建设经验。

  6、好的售后服务管控能力。

  7、具备该行业产品区域市场推广经验,具备同类产品的销售经验。

  8、具有一定的专业市场、操作管理经验和熟悉了解相关市场及拥有相关资料优势。

  9、具备好的商业信誉,敬业精神及个人口碑。

冷菜旗下品牌

  • 冷菜
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