品牌名称 | 烤卤 | 投资金额 | 10~20万 |
成立日期 | 2005-03-10 | 门店总数 | 126 |
经营范围 | 熟食 | 适合人群 | 网店形式 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 郴州 | 合同期限 | |
培训期限 | 特许使用费 | ||
营业条件要求 | 保证金 | ||
加盟费 | 10万元人民币 |
烤卤是一种烹饪方法,通常用于处理肉类食材,如猪蹄。烤卤的步骤包括先卤后烤的过程,这样既能保持肉质的鲜嫩,又能增加表皮的焦香。
烤卤的具体步骤
准备食材:主要食材包括猪蹄、生姜、料酒、冰糖、老抽酱油、生抽酱油、蚝油、香醋、盐、卤味料包和烧烤调料。
卤制过程:
将清洗干净的猪蹄放入锅中,加入生姜、料酒、冰糖、老抽酱油、生抽酱油、蚝油、香醋、盐和卤味料包。
加入足够的清水,大火烧开后转小火慢炖1-2小时,确保猪蹄充分入味。
烤制过程:
将卤好的猪蹄捞出,沥干水分后放在烤盘上,薄薄地刷一层油。
放入预热至200℃的烤箱中烤制20分钟左右,中间需翻面并再次刷油。
后撒上一层烧烤调料,继续烤制至表面焦香。
烤卤的历史背景和文化意义
烤卤作为一种家常菜,不仅富含胶原蛋白,还具有焦香微脆的口感,深受人们喜爱。其制作方法简单,适合家庭聚餐时作为一道美味佳肴。此外,剩余的汤汁还可以用来卤鸡爪或其他蔬菜,增加了其使用的多样性。
公司目前设有的生产、养殖、配送基地及现代化 生产设备,科学的生产管理流程,的师资队伍力量,保持产品质量口味的独特性,从而奠定了公司在同行业里地位。技术总监谢作开先生参加了湖南省第五届烹饪大赛,所做的菜品“骨里香鸭掌”获得了湖南名菜称号,卤味熟食为郴州四大名小吃之一,湖南省餐饮行业协会推荐产品等多项荣誉称号。
烤卤以传统工艺为基础,二十多年的老汤为底料,辅以20多种中草药,结合现在消费者口味及健康理念,改良而成。烤卤菜品香而不腻,瘦而不柴,回味无穷。烤卤对产品质量和食品要求严格,优选品牌及实力大厂作为合作伙伴,产品全部采用原料生产,充分食品卫生。
品牌优势
公司自从成立以来,在业内有着非常大的名气。销售量也一直居高不下。公司拥有非常强大而且比较先进的运营经营体系,该项目一直引路着饮食行业的发展,公司从成立开始,已经发展到全国各地,有多家分店已经正常运营。
产品优势
公司经常推出款式比较新颖的产品,产品所用的原材料也比较。当然,每个产品的质量都得到了认可,符合了消费者的不同层次的需要,带给了消费者比较舒适的体验。公司也会推出很多的新产品,这样能够满足消费者日益增长的需求。
技术优势
每个行业都对技术要求比较高,尤其餐饮业。饮食行业对技术的要求比较高,每次推出的产品对技术的要求也比较高,公司会不定期的对店内员工进行技术方面的免费培训,讲解技术难题。
培训优势
加盟店在开店以后会面临经营过程出现的问题,公司免费提供培训服务,帮助顺利经营店铺,获得利益。
服务优势
公司会开开店前开店时和开店后给予多方面的服务支持,公司会指导负责店铺的开业准备、装修,免费提供员工的培训和技术支持。后期活动推广和促销活动也会给予指导和建议。
1、加盟咨询:电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。
2、加盟人实地考察:到总部进行项目考察,参观门店,确认项目,提交申请。
3、加盟资格审核:总部对创业者进行审核,确认创业者的合作资格。
4、双方签订合同:双方确认考核结果无争议,正式签订合同。
5、正式营业及后续支持:总部协助创业者开业,并给予指导与帮助。正式运作后,总部提供经营指导服务。
1.提供法人代表身份证与个人资料和企业营业执照及银行资信;
2.不得经营其它的商品,不得经营其它品牌的同类产品,或以其它来源的产品冒充本公司的系列产品出售;
3.连锁总部授予使用的本公司标志、微章,不得在合同规定的范围外使用,合同期满后的一个月内,如双方不再续约,归还相关物品;
4.经营者须向连锁总部陈述经营思路,以求得磨合与沟通。