在全国42.6万家火锅店疯狂发展和内卷下，火锅品类逐渐细分，除了川渝火锅外，牛肉火锅、鱼蛙类火锅、虾火锅增长势头不减，海鲜火锅、猪肚鸡火锅、椰子鸡火锅乘着养生风，正在悄然扩张发展，单品类火锅发展迅速，未来在火锅餐饮行业中，一定会有更多的单品类火锅开始逐渐走俏，那么未来在餐饮行业中，还有什么哪些火锅发
火锅店如果什么菜品都做成主打，那这种经营成本肯定是过高且不合理的，火锅店也不能面面兼顾，把几个菜做精才是一个餐饮店应该做的，那么一个火锅店应该如何挑选菜品把菜品做精呢，在选择主打菜上也非常有学问，那么今天朝天门火锅就跟大家分享一下如何挑选菜品把以及如何打造主打菜品把，希望对你有所帮助。
据新闻报道，四川一火锅店老板为节约成本，从消费者食用后的火锅餐厨垃圾，废弃油脂回收，熬制“地沟油”，添加到火锅底料中再次予以销售，此案涉事人员分别被判处5-10年6个月不等有期徒刑，并处罚金人民币460万元，并追缴228.93万余元，在判决生效后三十日内支付销售额10倍赔偿金人民币2289.3万余元
随着火锅差异化逐渐盛行，许多店铺开始在甜品下功夫，饮品和甜品开始在火锅界大行其道，几乎成了火锅的标配，甚至有些品牌甜品供应链的成熟度，堪比专业火锅店，从产品角度来看，甜和辣本身就是互补，如今更多火锅店在这个基础上放大了甜品的占比，丰富了多样性，提高了颜值，让更多消费者进店必选甜品，那么关于火锅甜品就
许多时候有人提议聚餐，首要反应都是吃火锅，不论是6人小团体聚餐还是十几个人的大型聚餐，大家都会不约而同的想到火锅，现在聚餐越来越多的聚餐选择火锅，而不是吃炒菜，是因为炒菜不好吃了吗？其实从很多方面都可以对比出来火锅更适合聚餐，那么为什么火锅更适合聚餐呢，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。
近年来的养生风潮流行，许多年轻人在减重和养生中想两手抓，而他们就关注到了一个点，就是食品的热量，有些看似低热量食品，标以即食的标签，受到了许多年轻人的喜爱，比如即食鸡胸，魔芋丝等，其实这些看似健康的食物，却有着大量风味添加物，而这些食物就是超加工食物，许多人将超加工食物纳为日常饮食，因此诱发肥胖，糖
据新闻报道，7月下旬，合肥多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款，其中有商家被处以5000元罚款，怎么卖一道凉菜就被罚款了呢，餐饮店需要取得的资质到底有哪些，据了解处以罚款的商家是受到消费者反应吃完后身体不适，所以监管部门对此进行了处罚，那么在餐饮店做好自身食品安全的同时，又需要办理哪些资
此前有某综艺节目这样说到：“小龙虾是很好的社交食物，因为大家都腾不出手来玩手机”，的确如此，在前几年，无论是路边夜宵摊还是深夜烧烤餐饮店，都少不了龙虾的身影，它在社交场合的地位中也可见一斑，不过历年来都是夜宵头牌的小龙虾，今年却传出失宠的质疑，从数据显示，从2019年开始，有关小龙虾的关注度一直在下
近几年，国潮成为了当之无愧的流量收割机，国潮火锅，国潮点心，国潮咖啡，国潮烧烤，无论什么品类，但凡贴上国潮二字，立马身价翻倍，网红气十足，但这一种风格开始烂大街后，消费者渐渐不再为国潮买单，从全民骄傲，到听着就烦，被透支的国潮风已经走到了转折点，那么关于餐饮店的国潮风，还能盛行多久，未来餐饮店将如何
