蓝莓奖果资源具有特色被人们称之为“浆果一枝独秀”,也被世人喻为水果一枝独秀。大兴安岭蓝莓营养富集:含有VC、VE、钙、铁、锌、锰等生命元素,还有丰富的氨基酸、有机酸等营养成份,尤其是蓝莓花青素,对眼睛有显著的保健作用,同时具有较强的降低衰老速度功能,已经被现代科学所证实,早在二战期间,美国飞行员就使
蓝莓有许多不同的加工保存方法,这样就使得它全年都有供应,而且它也可成为食品加工业的配料.蓝莓是在农田里成排直线生长的,并且每一株都需要修剪成形,这样易于收获时采摘.尽管有些蓝莓需要手工采摘,但是
蓝莓的保健价值越来越被人们认识,比如在中和自由基恢复视觉疲劳,提高人体免疫力,美容及降低衰老速度等主面,因此许多的生产加工企业想要将蓝莓应用到制药,保健品,功能性茶饮料等方面,但在实际生产加工中,有一个问题无法克服:即蓝莓粉中有一部分不溶于水而产生沉淀,这一问题制约了蓝莓产品的深度开发和应用.如果无
一、蓝莓独特的营养功能被誉为21世纪的健康食品 1.强有助于耐缺氧化活性备受推崇 美国农业部(USDA)人类营养中心(HNRCA)研究表明与所试验的40种水果和蔬菜相比较,蓝莓的有助于耐缺氧化活性很高。美国农业部制定了一种有助于耐缺氧化能力的测定方法,即氧自由基吸收法(ORAC),可用于食品有助
“今年要把维护产品质量和食品安全作为各项工作的重中之重”.在日前召开的全国质检工作会议上,质松总局长王勇这样表示.王通透露,今年年初即将颁布《食品安全法》,食品安全监管机制将进一步完善。质监部门将认真组织开展食品安全大检查,集中整治食品安全问题,依法查处非食品原料和回收过期食品生产加工食品,以及滥用