常言“城，无山不立，无水不活”。重庆，两者兼而有之，依山而建城，远眺长江与嘉陵，上有巫山的雄浑壮丽，下有两江绵延的温软柔和，才孕育出西南地区这座“刚柔并济”的城市，这里的文化神秘而悠远，这里的美食具有风情与魅力。
朝天门，曾是两江沿岸很大的码头与货运聚集地，拉船的纤夫为求生计，聚众而食，同煮一锅，发明了一种粗放的饮食方式，而后经过后人对工艺的改良，成为了重庆具代表性的美食，即重庆火锅。所以，朝天门码头也通常被认为是重庆火锅的发源之地。
在这码头文化与火锅气息并存的朝天门码头，后人以不懈的努力与智慧创造出了一个具有代表性的重庆火锅品牌——朝天门火锅。
它属于重庆朝天门餐饮控股集团旗下所经营的特色餐饮连锁品牌，企业以经营火锅加盟为主，并涉及产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送等多个领域，是综合性的现代化餐饮连锁企业，在重庆火锅企业发展趋势迅猛。目前，它旗下已拥有三家全资子公司，也朝着品牌产业化、集团化方向继续壮大与发展，朝天门火锅所拥有完善的运营支持体系和经营管理模式，推动着企业迈向了新的发展征程！
朝天门火锅，重庆火锅的代表之一，始创于1935年，曾经也因历史原因中断经营，在90年代初恢复了经营，转为了企业化、集团化管理；于2014年，正式升级成“朝天门餐饮控股集团”，在从事火锅加盟连锁事业经营的同时，也在全力打造并提升了品牌形象。其“诚信、严谨创立”的经营理念，形成了严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信的管理团队等企业优势。在“合理化、人性化、标准化”的管理原则以及“换位思考，契合需求”的服务理念指导下，朝天门火锅加盟门店在全国已达400余家，也先后在湖北、陕西、江苏、四川等地设立了分公司，将“朝天门”的精神传扬到了各个城市和地区！
它优越的火锅品质、标准的模式，不凡的团队等品牌核心价值为朝天门火锅赢得了无数的赞誉和殊荣！其中，包含了“重庆老品牌”、“火锅十大品牌”、“餐饮百强企业”、“重庆市有名商标”、“名火锅”等称号！这一切的荣誉都是“朝天门”不懈追求得来的成果，长江水不断，“朝天门”之心不绝！
企业的生存，就是在激烈的餐饮市场中谋求发展，所以“创立”是关键，这是朝天门餐饮控股集团上下员工的共识。朝天门火锅在工艺上传承了历史的经典，以老火锅的传统技艺为主，讲究锅底的调味，注重底料的熬制，它所追求的是自然醇厚的原始风味，所以具有一格，别具匠心。更在原味老火锅的基础上，推出了香辣可口的美蛙鱼头、健胃养颜的精制板栗鸡等火锅原料，还有食材多样，产品丰富的肥牛、干锅、川菜等系列产品。
走过艰辛、自强的创业路，朝天门火锅也始终将弘扬火锅文化为己任，以重庆火锅的“包容与和谐”为基础，带领着行业的伙伴们，把重庆火锅推向全国，甚至出口！
长江流水长而不息，巫山钟灵毓秀。朝天门人的努力成就了“朝天门”火锅加盟品牌成功的昨天，也潜心描画着它辉煌的明天！将继续坚持务实、虔诚的态度，向着未来不断探索和追求，成为真正的火锅英雄！朝天门火锅已打开大门，畅迎八方来客！欢迎有志之士，慧眼相识我们！！
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