提升“营业额”是许多重庆火锅加盟店管理者在日常经营中关心的问题，然而面对竞争激烈的火锅店加盟市场，要如何操作才能提升重庆火锅加盟店营业额？这关乎方方面面，且需要面面俱到。下面，就先一起来了解提升重庆火锅加盟“营业额”的相关知识。
单从提升重庆火锅加盟店销售额总额的来看，提高门店销售额，就可以从以下两个突进来提升店面率：客流量和客单价。换言之，管理者想要提升重庆火锅加盟店营业额，一方面可以客流量，另一方面就可以提高客单价消费的方式。其计算的公式为：营业额=客流量×客单价。具体来说，可以以下几种方式实现：
一、调整重庆火锅加盟店日常营业时间
研究加盟火锅店现行营业时间，分析营业过程中，客流高峰期时段有没有被充分利用，从而进行时间的调整；在这个环节，重庆火锅加盟店管理者合理现有人力，做好员工排班工作，充分利用不同时间段进行经营策略与方式的调整：
1、产品制作方面需要很好的时间管理，比如，原材料和产品的用量是可以预估出一个扶持经营的安全数量出来，然后在每个时间段的高峰期来临前被制成半成品原料，等到了高峰期用餐就可以将人力集中在服务顾客上。
2、在重庆火锅加盟店整个工作过程中，要选择一个低峰期集中备料，清理店面清洁卫生，并与高峰期集中制作产品，提供顾客更完整服务形成循环链接。
3、与此同时，加盟火锅店管理人员可时刻督促员工的生产效率，并进行协助，辅导和帮助，从而建起出高默契团队，以快速提升店翻台率，达到店铺的目的。
二、合理利用重庆火锅加盟店下午低峰期时段
就餐饮市场，不止于重庆火锅加盟店，下午低峰期时段没有顾客的情况都很普通，因为餐饮市场整体产品结构的弊端制约了下午时段的销售。出于此因素，建议调整店内产品结构，并在下午时间段推出休闲类食品或茶水饮料等，以充分利用现有硬件资源，同时发挥软件资源的效用。对此，加盟火锅店可利用海报宣传，并引导顾客消费，将下午的火锅店打造成休闲小聚的娱乐场所。
三、重庆火锅加盟店在高峰期留住顾客
在加盟火锅店销售的高峰期，前厅管理人员以及服务人员要时刻进行店内巡视工作，多观察、多说话，坚持以热情饱满的态度服务于进店消费的顾客；并合理的座位调整，更大限度的利用店内的座椅；在满座情况下，可在巡视的过程里，多注意正在用餐的顾客的情况，掐准时机安排等位顾客，避免等位顾客的流失，造成客单流失的状况。
总之，要提升重庆火锅加盟店的营业额，在服务上也要悉心坚持，才能用心打动顾客，达到占领市场的目的，也能提升经营。
以上内容，就是朝天门火锅在行业里超越20年的经营管理经验所总结的提升重庆火锅加盟店营业额的方法的介绍。希望能对加盟火锅店的创业者有帮助。更多重庆火锅加盟信息，可关注或搜索：朝天门火锅。
