自助火锅加盟店开店要如何计算智慧之选成本

2019-01-16 14:56:54 来源:朝天门火锅
  • 经营范围:火锅
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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对于自助火锅加盟店开店来说,许多创业者由于初入餐饮市场,经验不足,并不知道应如何计算智慧之选成本。事实上,要想成功开一家加盟火锅店,就要从人力、采购、装修等多个方面,去计算并规划智慧之选成本,具体如何操作?现在,就一起来了解自助火锅加盟店应如何计算智慧之选成本。

一、自助火锅加盟店:人力成本智慧之选不要超过店铺销售额的20%

就人力成本而言,不同业态的自助火锅加盟项目会存在一定的差异性,低至12%,高的会超过20%,但较为合理比例是不超过店面的20%。尤其是现在人力人本已占据加盟火锅店较高比重时,管理者就要有所重视,将人力成本尽量控制在销售额的20%以内,才可以让自助火锅加盟店在火锅市场持续稳定的经营。

二、自助火锅加盟店:采购成本控制在店铺营业额的30%

由于自助火锅加盟店经营的本质是食物,所以食材的质量就一定要所有扶持,营业额的比例一方面可以提高/增加食材品质,另一方面也不至于以太高的采购成本支出而影响整个店面的经营,所以就一定要控制加盟火锅店采购成本。

其具化的办法是,比如自找好的食材供应商,减掉采购人员中间赚差价环节;定期对食材市场价格进行考察,以充分掌握食材市场价格信息,从而避免采购环节成本投入过高。

三、自助火锅加盟店:装修成本要控制在开业预算的25%-30%以内

对自助火锅加盟店装修,由、档次、设计费用、装修材料的不同,这个费用没有固定的标准,要根据店面的具体位置以及市场定位进行综合预算考量。不同类型的店面对装修成本的要求有所不同,主要是根据店面面向市场的消费人群来决定,并进行综合考虑,让到店消费的顾客,在享受到美食的同时,也能得到合格的就餐体验。

总之,想要开一家自助火锅加盟店绝不能想当然,在做到七分时,就要尽全力做到九分,甚至达到十分。具体说来,就是自助火锅加盟店要有别具一格、人无我有的风味;经常变化菜式,并适时根据客人的口味调整菜单,并依照季节的变化调整口味;提供亲切、细致的服务,培养重视顾客;甚至满足顾客自己动手的能力,形成口碑,以帮助自助火锅加盟店达到提升的目的。

以上内容,就是朝天门火锅以其品牌在市场多年的丰富经验所总结出的自助火锅加盟店要如何计算智慧之选成本的全部介绍。希望能对想要开店的创业智慧之选者有帮助。更多自助火锅加盟连锁店信息。可关注或搜索:朝天门火锅。

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