记得有美食家曾说
“美食从某种程度上，反映了当下的社会形态
也反映了当下人们如何看待世界
但很多情况下，人们却并不知道真正想要什么”
诚然，在重庆火锅诞生之前
两江汇流的码头上，除了江里的鱼
也没有什么可以吃的食物
那个缺盐少粮的年代
人们都以为这样就可以了
然而，拉船的码头纤夫却因生计聚众而食
将这种亲民又大众的美食带到了大众面前
如今，已是重庆地区代表性美食之一
被各种学习和效仿着
但却也没几个真正创造了奇迹
根据对重庆火锅进行的市场调研和数据分析
严格锁定受众，规划产品组合
邀请美食爱好者进行技术的革新和改良……
但仍然有一种差距有待缩短
——那是对于“生活方式的提案”
关于未来，视野广阔、想象力无穷
这个问题，重庆火锅代表之一的朝天门火锅认为
“在未来，所有的火锅企业都将成为由设计师组成的团队”
当然，这里所指示的“设计师”并非是指“设计物品”的设计师
而是“提供更有预见性和前瞻性解决方案”的创意人才
朝天门火锅也在不断寻找真正的创造和改变
看不到的未来，也是想走得更远！
从码头小店到全国品牌，重庆火锅的珍宝之一——朝天门火锅，始创于1935年，重庆火锅老品牌，传承重庆老火锅的历史经典工艺，包括麻辣鲜香的纯正原味老火锅，香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的清汤或海鲜锅底，也有食材丰富、味型多样的肥牛、干锅、川菜等产品，见字（咳咳，不对，火锅）如晤，既有赏心悦目，也有满足于适合不同地区与人群以及口味的火锅产品。透过码头的时光，可以窥探当代火锅美食的艺术！
朝天门火锅以美食为媒介，传递它在这几年不断思考的问题，即如何分享重庆火锅，也还有传递重庆火锅的饮食文化，一场关于美食的壮丽奇谈，朝天门火锅实力演绎：凭借难得的品牌魅力、严谨有序的运营管理、专业自律的技术人才、诚信的管理团队等优势，目前，已在全国拥有火锅加盟店500 余家，并先后在湖北、山西、江苏、四川等地设立了分工了，建起了完善的品牌运营支体系。其中，包括产品研发、人才培训、物流配送、营运示范等多个方面。那拥有独特的美食观和风格态度的朝天门，是怎样将喜欢的事情变成事业的？
或许是因为坚持，可能也有不断的探索，大概还有外力的作用。不过，可以肯定的，只要人们对吃还有兴趣，朝天门火锅就能不断的发展，开始它的故事和旅程！现在美食创业的出路在哪里？或许朝天门这个重庆火锅老品牌能给你答案或机会！
更多重庆火锅信息了解，请百度搜索并关注：朝天门火锅，或者可直接登陆官方网站了解详情。
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