餐饮业的 大 时代,我们把 大 时代的关键词理解为:集团化资本运营、别具一格的餐饮特色、益大过利的餐饮文化、可持续发展的餐饮经营理念。 毋庸置疑,随着餐饮行业劳动力成本上升、原材料价格飙升、成本难控制等多方面问题的日益凸显,餐饮行业传统的管理、经营模式也遭遇到了严峻挑战。资本力量薄弱一直是餐饮个体
两节临近,天津市一些大型餐饮机构团圆饭预订不错,今年很多饭店推出的中秋团圆饭不设较低消费,顾客可根据需求随意点餐,受到欢迎。本报全球小编曹 彤摄 今年‘十一’婚宴太扎堆儿了!全市大约要开出12万多桌婚宴。 本市烹饪协会会长郭立久在接受全球小编采访时说。这是市烹饪协会和婚庆协会联合对本市数百家餐饮
火锅是许多人在冬天里钟爱的美食。然而目前市场上商家销售用鸭肉、猪肉等制成的假羊肉卷,已经成为行业公开的秘密。全球小编了解,这种假的羊肉卷由于成本比较低廉,更是受到不少餐饮店的青睐。 据报道,火锅是许多人在冬天里钟爱的美食。然而目前市场上商家销售用鸭肉、猪肉等制成的假羊肉卷,已经成为行业公开的秘密。为