这个“众所周知”的网红产品，为何让全民上瘾?

2020-04-02 10:56:55 来源:口水鸡排

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而当下的特殊情况使得速食市场大好需求增大，在自热火锅、方便面占主导的速食市场，餐饮如何能站稳脚跟?

1.在功能、人群、场景等进行细分，成为小赛道上的领头羊

口水鸡排复合式微快餐的经营模式。十大系列百款单品，丰富的产品品类为顾客提供多样化的选择的同时，让每个店面真正实现全天消费无盲点。多重搭配，即满足了当下年轻人一站式购全的消费需求，也提高了客单价。

2.把线下美食，打包到线上

宅在家里或者是单身的消费者，都希望能够线上买到在家就能享用到的餐厅美食，所以将线下美食打包到线上售卖，也是有市场的。

3.深挖“特色美食”

其实，我们每个城市甚至小镇都会有自己的招牌特产，这些美食对于各地方的“吃货”来说可是有着莫大的吸引力。

口水鸡排坚持产品出新，推出黑耀系列，严选深海墨鱼汁制作，低脂高蛋白的黑耀排，相比较传统鸡排更加健康美味。神秘黑色外表，颇具独特个性，成为备受年轻人喜爱的新晋网红鸡排。

总结：品牌若想效仿，成为下一个“鸡排”就需要进行深度思考，看到消费者未被满足的需求。首先需要对整个市场进行场景、价格、需求等多方面进行深入分析，再结合自身的优劣势来选择合适的赛道，扬长避短，利用好各类资源渠道，同时避开头部玩家的竞争，建立属于自己的护城河。

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