腌面加盟费用
品牌名称 |
腌面 |
投资金额 |
5~10万 |
成立日期 |
2009-02-20 |
门店总数 |
159 |
经营范围 |
面 | 适合人群 |
现有公司增项 |
加盟区域 |
全国 |
是否有区域授权 |
否
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品牌发源地 |
福州 |
合同期限 |
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培训期限 |
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特许使用费 |
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营业条件要求 |
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保证金 |
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加盟费 |
10万元人民币 |
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腌面是一种客家特色美食,源于古代客家人的生活,为了适应山区艰苦的生活环境而发明的一种方便快捷的主食。经过千年的传承,它已经成为了客家小镇的特色美食,深受大家的喜爱。
制作方法
腌面的制作工艺十分讲究,选用很好面粉为主要原料,配以调料和香料,经过一系列繁琐的工序制作出具特色的面食。具体步骤包括:
和面:将面粉、鸡蛋、清水和少量盐搅匀后揉成光滑的面团,盖上湿布醒面。
擀面:将醒好的面放在面板上,用擀面杖擀开至约3毫米厚,然后切成自己喜欢的宽度。
煮面:在煮沸的大锅里放入生面,煮30秒后捞出,撒上葱花和事先炸至金黄的蒜末。
调味:加入酱油、猪油和葱花,拌匀即可食用。
口感与文化背景
腌面的口感筋道有嚼劲,香气扑鼻,让人回味无穷。它不仅仅是一种美食,更是一种文化的象征,代表着客家人的勤劳、智慧和坚韧不拔的精神。在品尝腌面的过程中,人们不仅能享受到美食的滋味,还能感受到客家文化的魅力。
菜品特色
在客家人中几乎早餐,夜宵都是以它为主,再配上一份客家地道肉丸汤或是三及第汤,那就是一绝。
食用指南
1·客家腌面主作料即,蒜末,瘦肉沫,记住一定要好好做哦而且不能碰到水,不然容易软化。
2·面不能煮得软了,在开水中翻滚30秒左右即捞起。
3·一定要沥干,有水,口感会大打折扣。
4·一定要趁热吃。
5·吃腌面记住还有多种客家特色汤可选,比较常见有搭配有艾草瘦肉汤、甜菜瘦肉汤、咸菜瘦肉汤、咸菜牛肉汤、枸杞瘦肉汤、枸杞三及第汤、青菜三及第汤、鱼头汤或是肉丸汤等客家风味的汤水