公司以弘扬中华“煲”文化为己任，大力研发“煲”式香辣火锅菜品，创新提出了“煲锅煲出香辣味”这一全新烹饪方法和烹饪理论，用心厨道，终成一派。倾力推出全国自创“巴爷煲宴”－－煲式火锅系列，以“巴爷香辣鸡煲”、”巴爷欢辣虾“、”巴爷香辣鲫鱼“为核心，搭配桂园甲鱼小小煲、雪梨山珍小小煲、紫菜鱼丸小小煲、酸菜鱼头小小煲、鸡汤水饺小小煲等各式小小煲菜品。公司倡导”敢为天下先“的企业精神和”润物细无声“的服务理念。餐饮时尚，提升味觉需求，站在消费者的立场上打造美食；站在加盟商的立场上，公司坚持同一地区“特有菜品自家经营”的合作模式，更大限度保护加盟客户的利益，并在技术、营销等方面大力扶持加盟店。巴爷火锅店品种多，品类全，经营的品种多达百项，能够满足不同消费者的独特喜好，让消费者各取所需，从而吸引更多的消费群体。总部拥有独特的专业技术，可以为加盟商提供技术指导，保证加盟店的市场竞争力。巴爷火锅店新经营模式注重食客体验，因此开店场地无限制，即可坐店慢慢吃，也可下单外卖，甚至送回家，自己亲手调汤自己涮——处处可以吃的如意美食。巴爷火锅店投资灵活，标准店、旗舰店两种形式，不仅冬季卖串，还免费提供夏季烧烤培训。标准化工艺，秘料配送，从食材加工到主食、饮品，傻瓜式操作简便易学。巴爷火锅店精选四川当地藤椒、麻椒等辅料食材，并根据食客所点口味对汤底进行加工自制。并提供几十中特色自制酱料及蘸料，经总部研发自制，统一配送，门店调汤即上，方便快捷。巴爷火锅店的汤底精选四川当地香料与15种草药调和，提供几十种不同口味汤底，，讲口感重营养。“点餐私餐、多元化、组织化”。食客可在店内享受到“专享、快捷、方便”就餐体验。配合精致主食特色饮品，门店经营红红火火。巴爷火锅店总部一条龙服务，从选址到运营跟踪帮扶，可为学员进行手把手辅导，统一产品口味，学员经考核后方可结业。核心料包，自制熬制，品质好、味道佳、性价比高深入人心.
