双汇火腿肠是双汇集团的主要产品。双汇集团是一家以肉类加工为主的大型食品集团。其总部位于河南省漯河市。目前，公司总资产60多亿元，员工4万人，年屠宰生猪1500万头，年生产肉制品100多万吨。它是中国大型肉类加工基地，在2006年中国企业500强中排名154位。双汇集团正以惊人的速度发展。从以火腿肠出厂为主到在全国范围内流行，形成了以肉类加工为主导产业、多种配套产业、优势互补的新产业结构。在肉类加工方面，初步形成了八大系列近500个品种，分别是：以普通火腿肠为代表的高温香肠系列、“智者之星”火腿肠、荔波香肠、鱼香肠、清真香肠等；双汇集团坚持科技创立，建立了高标准的技术中心和博士后工作站，培养了600多人的产品研发团队，围绕中国产品的转型、西方产品的引进、，以及屠宰业的精深加工，以满足不同层次的消费者需求。双汇肉制品和双汇冷鲜肉是“中国品牌”产品，已成为消费者一日三餐的好选择肉类品牌。以精制火腿和汉堡火腿为代表的高温火腿系列；以三明治火腿、蘑菇火腿、牛肉方腿、啤酒火腿、熏里脊、熏烤牛肉、熏烤圆火腿为代表的西式肉制品系列；以餐桌香肠、麻辣香肠、素香肠、波兰熏香肠、哈尔滨香肠、上海红香肠、蒜红香肠、啤酒香肠为代表的低温香肠系列；以广东香肠、迷你肉枣、双汇香肠、水晶肉、肘花、五脚、双汇香肠为代表的中国特色肉制品系列；以汉堡肉饼、肉丸和鸡块为代表的速冻肉制品；以蒸肉罐头、清真罐头、蔬菜水果等为代表的鲜冻系列产品，具有中西兼顾、高低温结合、生熟互补、品种繁多、档次分明、更大范围满足不同消费者需求的特点。
