北大仓，国内知名白酒品牌，在黑龙江齐齐哈尔白酒市场上，可谓一枝独秀。多年来，北大仓白酒不断的调整，形成了具有地域特色的产品结构，使得高端品牌形象深入人心。北大仓美酒源于对科技研发的拓展，以及过硬技术团队的专业与坚守，百年不渝，永恒不变。北大仓酒水的特点是：酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，纯正幽香，入口甘醇，绵甜柔和，余香悠长，近似茅台，闻之香气扑鼻，饮之柔软爽净，不仅在国内市场上十分风靡，同时还远销国外市场。
许多人都好奇，到底北大仓酒是纯粮酒吗？所谓纯粮酒，就是指一种全部使用粮食酿制的酒，未加任何香精香料，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。据了解，北大仓酒是的的确确的纯粮酒，它选用大蛇眼红高粱，东北小麦，无污染嫩江水，粮醅摊晾，连续加曲，堆积发酵，分批取酒，长期贮存，既具有大曲白酒的店型风格，又具有北方白酒的特点，清香扑鼻，入口柔软。
北大仓白酒凭借其美味和低价，在东北地区备受用户喜爱，很多爱酒人士都是珍藏这款酒，那么它究竟有什么魅力，值得大众珍藏呢？
1、工艺。北大仓白酒是采用酱香中的碎沙工艺。我们知道酱香工艺是坤沙，接着是碎沙、翻砂、窜香工艺。碎沙只是在酱香工艺中属于中端水平。北大仓的碎沙工艺相对坤沙是比较简单，而且也相对低。北大仓酒也是采用糯高粱作为发酵原材料，将高粱粉碎后，加入麸曲酿制。出酒率比较高，取酒没有坤沙酒次数那么多，一般取酒2到3次，因为破碎的高粱，比较快就榨干。然后将原浆酒贮存3年左右。比起坤沙，工艺周期短，工艺也是比较简单。
2、口感。北大仓白酒柔和好入口，酱味十足，回味长。
3、收藏。北大仓到底适不适合收藏呢，其工艺就应经决定了他的底子。北大仓是碎沙工艺，又三轮次基酒盘勾，酒体上比较单一，加上原本酱香味比较单，即时在怎么收藏也不会变成坤沙的口感，就像王子酒在怎么收藏也是比不上刚出的飞天。收藏酱香是收藏坤沙工艺，坤沙酒酱香是白酒上较适宜收藏的其中一款。所以北大仓白酒收藏意义不大。
4、市场。北大仓是定位中低端人群，其价格比较便宜，北大仓部优一件200左右。部优十年一件400左右。算起来每瓶才30、70这样的酱香酒，相信懂酱香的酒友们应该不会找他来品尝。
北大仓白酒是黑龙江北大仓集团有限公司旗下产品，该公司始建于1914年，起初名为“聚源永烧锅”，是当时东北地区酿酒较早，享誉盛名的八大酒坊之一，现如今，黑龙江北大仓集团已经成为地方财政十大支柱企业之一，综合实力强劲，市场知名度高。
北大仓白酒怎么样？好酒还需好料造。北大仓白酒以东北特产的优质红高粱为原材料，以纯小麦高温大曲为糖化发酵剂。
北大仓白酒怎么样？好酒需要精工细作。据小编了解，北大仓酒采用知名茅台酒传统工艺酿造，过程非常复杂，生产难度也较大，资金占用大，耗时长。
从投料酿酒发酵开始，需要经过6个轮次，每个轮次长达一个月，充分保留“四高一长”的传统特点，即高温制曲，高温堆积，高温发酵，高温馏酒，长期贮存，酿造好的酒液要经三年以上贮藏，再配以成年老酒按比例精心勾兑而成。
采用优质原料，秉持先进工艺，用心酿造的北大仓白酒，品质当然是比较好的。其酒体清澈透明，酒香幽雅柔和，入口醇厚馥郁，饮后余香绵绵，一饮而尽之后，即便是空杯，也还能够持久留香。因此，北大仓白酒称得上是的确确的上等好酒！
北大仓白酒怎么样？现在大家应该了解了吧。北大仓白酒不管是选料，还是制作，制作工序严格把控，从而造就了好的品质。自问世以来，北大仓白酒就屡获殊荣，先后被评为“黑龙江省优质产品”、“地方轻工业部优质产品”、“中国优质白酒”、“地方地理标志保护产品”等，集团实力非凡，产品竞争力较强，是值得认可的市场佼佼者！
