憨爸爸烤鱼是隶属于湖北华人餐饮管理有限公司旗下的一个特色烤鱼品牌，创建的时间为2015年，主打的产品是传统的炭火烤鱼，专注于活鱼现杀现烤的业务模式，自从面市以来就深受消费者的欢迎和市场的肯定。憨爸爸烤鱼的烤鱼都是新鲜，品质较好，肉质较为细嫩鲜美的鱼肉，在传统的碳烤方式上加以改良，制作成了特色的大型烤鱼炉，温度可以达到420摄氏度，让鱼肉可以在短时间内烤熟，锁住鲜美的肉汁，口感非常滑嫩，并采用先烤+后炖的独特烹饪方法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，让鱼肉的营养元素也能保留下来，健康与美味兼备。在调味料方面，憨爸爸烤鱼结合现代膳食营养学及烹饪学理论，在传统巫溪烤鱼的做法基础上，采用了多种科学方法，精心调制而成，并将其演变出了十多种口味，可以满足各种顾客口味需求。另外，憨爸爸烤鱼也非常讲究食材的科学搭配，除了烤鱼，还有各种小菜、水果、烧烤、零食等，并且致力于打造精美的摆盘造型，令人赏心悦目，赞不绝口。
