东方宫兰州牛肉拉面是一家开在北京市的兰州拉面馆，前身是由马石斋先生于清朝末年创办的万寿宫餐馆，主营的产品有牛肉拉面、包子、油茶等。在1953年公私合营的政策要求下，该餐馆与马保子牛肉拉面的继承人马结三合作，并由其徒弟研究出了鲜羊肝入汤提纯牛肉汤和将熟肉与牛肉汤分开加工的技术，让牛肉面的技术得到了改良，使其具备了批量生产加工的基础。所以现如今的东方宫兰州牛肉拉面特点是汤清、味浓、入口醇香，面条筋道、有弹性、入口滑爽，色泽鲜亮、香气扑鼻，营养搭配合理，是名符其实的中式营养快餐。作为一个在市场中已有一定声誉度的特色餐饮项目，东方宫兰州牛肉拉面在每一个门店的餐品烹饪方面都是十分严格的。为了争取进一步提升牛肉和汤味纯正，品牌每家门店所使用的专用肉料、汤料、辣椒粉等均由总部按时统一配送，除了总部提供的肉料、调汤料和专用辣椒粉以外不得擅自添加种类的食品。而且，东方宫兰州牛肉拉面门店的烹饪流程是统一的，有着严苛的标准。
