疫情“倒春寒”,传统茶店如何突破窘境?7月27日,束氏茶界给你破题之道!

2022-07-22 13:38:36 来源:束氏茶界
  • 经营范围:茶具、茶叶、茶空间、茶滋补及茶农副产
  • 门店数量:56家
  • 单店投资额:10~20
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2022年从开年开始,一波又一波的疫情席卷了全国。防不胜防的这一轮疫情,把几乎所有的茶店虎年经营节奏全部打乱。2022年,传统茶店经营路在何方?是坚守原有经营模式,还是模式突围?坚守,靠什么业务支撑存活营收?突围,又靠什么模式出奇制胜?

这是一个值得茶行业门店思考的问题。

一边是疫情对大众出行、聚集的持续影响,一边是更多的茶店开启,行业门店的不断更迭。在多变的环境下,传统茶店如何稳住发展,建立长效经营的策略,是我们这次要探讨的问题。

茶店的商业模式需要考虑的是:用户是谁?创造什么价值?获得什么营收?

每一个门店都有自己的独特性,服务对象是谁?对应着不同的主力消费者,他们所认可的门店不可替代价值到底是什么?

但是,不管是因为什么原因开一家茶馆,赚到钱才是硬道理。

一般来说,茶行业门店的业务经营主要包括茶水消费、茶叶销售以及文化活动运营。茶水消费业务是每家门店的基本营收来源。茶叶销售业务,不管卖的是老板的私房茶,还是代理的品牌茶,或者是门店自己注册品牌的茶叶,都成为众多茶行业门店的必选项。文化活动运营业务,比方说做培训、做讲座,或者提供专业的茶事服务,都对门店团队的资源和能力提出了更高的要求。

那么,你的门店营收较好的是哪一个板块?

如果是茶水消费,到底是包厢的套餐消费,还是卡座的自助消费,还是茶位的单点消费?如果是茶叶销售,到底卖的是品牌茶?还是定制茶?或者是私房茶?如果是做文化活动,到底是培训,还是哪类文化活动运营,还有没有其它业务板块加入?核心业务是哪一个?哪一项业务,又该为我家门店开辟未来的蓝海?

茶水消费业务来讲,会员消费相对稳定,但是粘性不高,经营贡献保持日常的现金流,分担门店的固定费用。但是依靠茶水生意,营收不稳定,这也是众多茶馆茶水消费面临的现实困境。

茶叶销售业务来说,如果卖的是私房茶,没有老板个人在茶行业深厚积累的信任背书,消费者很难认可私房茶的价值。如果卖的品牌茶,同时茶水消费采用的是同款品牌茶,消费者又会觉得门店的茶水加价不合理。

总之,面对竞争日益激烈的大环境,传统茶店该何去何从,7月27日,新零售智慧茶店束氏茶界,解读束氏的破题之道!欢迎各位业内大咖共同交流!

资料拓展:

束氏茶界是由永乐电器的创办人之一、具有“零售女王”之称的束为女士创立的。束氏茶界将传统的茶行业与新零售融合,创造垂直细分“茶产业+互联网”的OAO新零售模式,构建全渠道、全场景消费,重新定义茶行业。

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