升哥酸辣粉加盟费用
品牌名称 |
升哥酸辣粉
|
投资金额 |
5~10万 |
成立日期 |
2005-02-07 |
门店总数 |
20 |
经营范围 |
酸辣粉 | 适合人群 |
自由创业 |
加盟区域 |
全国 |
是否有区域授权 |
是
|
品牌发源地 |
重庆 |
合同期限 |
5年 |
培训期限 |
1到2个月 |
特许使用费 |
2000元 |
营业条件要求 |
|
保证金 |
2万元人民币 |
加盟费 |
5万元人民币 |
|
|
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。
说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了"酸辣粉"了。
升哥酸辣粉所用浇苕,如同面条浇苕一样制作,使用酸食的主要有"肥肠苕"、"凉粉苕"、"排骨苕"等,其中尤以"肥肠苕"很为知名。
"肥肠苕"分为"酸辣肥肠粉"和"原汤肥肠粉",即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、保宁醋要(产于阆中的获巴拉马国际金奖)、香菜、碎米南充冬菜(唐宋明清呈皇帝的贡菜)、张飞牛肉沫,油酥黄豆、味精等组成。
烫氽酸辣粉的汤,以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是:将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤,将粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可。
升哥酸辣粉,美好继承了正宗酸辣粉的特点和口味,一口下去,真似人间美味。
升哥酸辣粉加盟 | 费用 | 说明 | 店铺面积 | 37㎡左右 | |
房租 | 2977.9元/月 | 预估费用,仅供参考。 |
装修费 | 2.22万元左右 | |
经营设备费 | 2.2万元左右 | 根据门店情况配置 |
首批进货费 | 3.6万元 | 最低进货要求,要满足门店经营需求。 |
广告宣传及开业费 | 0.2万元 | 线下或者网络广告宣传费用 |
人员工资 | 6300元 | 以6300元/月/3人计算。 |
水电税收 | 480元 | 水费、电费、税费以及经营过程中的杂费。 |
流动/储备资金 | 3.7万元 | 预留储备费用。 |
合计 | 12.9万元 | 预估升哥酸辣粉加盟费用,仅供参考,具体费用以实际情况为准。 |