满饱馄饨加盟费用
品牌名称 |
满饱馄饨 |
投资金额 |
1~5万 |
成立日期 |
2015-10-29 |
门店总数 |
2 |
经营范围 |
满饱馄饨 | 适合人群 |
自由创业 |
加盟区域 |
全国 |
是否有区域授权 |
否
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品牌发源地 |
山东 |
合同期限 |
2年 |
培训期限 |
15天左右 |
特许使用费 |
8000元 |
营业条件要求 |
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保证金 |
4.3万元人民币 |
加盟费 |
0万元人民币 |
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馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可提高/增加煮熟。
馄饨重汤料,而水饺重蘸料。
建郡扁肉味脆、嫩、香、甜,入口爽脆,与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同,其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”,与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净,新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉,不得下水,制作不过午,将腿肉清理筋膜,顺肉纤维横切成较大块状或条状,放在木墩上用木锤敲打,敲打时要掌握关键技巧,即将瘦肉竖打,这样可保留肉纤维中水份,直至烂如绵、粘如糊,然后加适时小苏打水、盐、味精,用筷子搅成糊状。包扁食的皮用面粉和少许碱水,打成薄皮,每张切成边长7公分左右方块,每个扁肉仅桂圆大小,包成精巧的蝴蝶状。扁肉汤以猪骨头在温火中熬出清汤,将扁肉放入清水锅中煮开,待扁肉浮起,用小笊篱捞起,放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中,冲入沸清汤,撒上香葱即可食用。其味脆、嫩、香、甜,入口爽脆。
【鲜肉馄饨】:将猪肉和葱剁碎并搅拌后,以馄饨皮包裹后煮食,是基本的作法。
【鲜虾馄饨】:广东盛产海鲜,常以虾肉及猪肉为料。在香港的店子常以“大粒云吞”(大颗馄钝)作卖点,馄饨内有大只鲜虾肉。
【虾肉馄饨】:以剁碎虾肉及猪肉制成。
【菜肉馄饨】:以猪肉搭配切丝的青江菜,通常体积较大,亦称“菜肉大馄饨”。
【红油抄手】:通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用,是四川特有的料理。
【炸馄饨】:以油炸的方式烹调。
【点心类】:将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果,以馄饨皮包裹后油炸。
加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | 店铺面积 | 26㎡ | 26㎡ | 26㎡ |
装修费 | 1.82万元
| 1.69万元
| 1.56万元
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经营设备费 | 4.7万元 | 3.1万元 | 2.6万元 |
首批进货费/原料费 | 5.4万元 | 4.3万元 | 3.9万元 |
广告宣传及开业费 | 1.6万元 | 0.4万元 | 0.7万元 |
门店租金 | 3976.1元/月
| 2368.5元/月
| 1571.5元/月
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人员工资 | 11100元/月/3人
| 7800元/月/3人
| 7200元/月/3人
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水电杂费 | 800元 | 700元 | 600万元 |
流动/储备资金 | 5.8万元 | 4.2万元 | 3.3万元 |
满饱馄饨加盟总费用 | 20.9万元 | 14.8万元 | 13.0万元 |
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