荷叶饼加盟费用
品牌名称 |
荷叶饼 |
投资金额 |
5~10万 |
成立日期 |
2005-09-07 |
门店总数 |
266 |
经营范围 |
饼 | 适合人群 |
网店形式 |
加盟区域 |
全国 |
是否有区域授权 |
否
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品牌发源地 |
承德 |
合同期限 |
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培训期限 |
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特许使用费 |
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营业条件要求 |
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保证金 |
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加盟费 |
10万元人民币 |
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荷叶饼是河北承德市特色传统面食。饼薄如纸,绵软洁白,嚼之富有弹性,吃时卷上葱、酱,另具风味。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝,再辅以甜面酱、葱等食用。
荷叶饼始见于何时已无法考证。不过,在民国年间,承德各大酒楼、饭馆已普遍经营。如今,承德许多餐馆有出售。
美食简介
陕西美食
荷叶饼,又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍,有大小之分,大者直径可超过25cm,小者只有巴掌大,是陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应,自助餐上也能见到。
荷叶饼是由秦汉时的“白饼”演变发展而来,已经有2000多年的历史。宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代
《调鼎集》记载:“薄饼:秦人制小锡罐,装饼三十张,每客一罐饼,小如柑,罐有盖,可以贮。馅用炒肉丝,其细如发,葱亦如之,猪羊并用,号曰‘西饼’”。由此可见,陕西“秦人”制的薄饼,就是荷叶饼。一般将中间抹上素油的饼坯,两个叠放在一起上平鏊烙,一次就能烙两张,这样制作速度较快,烙出的荷叶饼更为柔软,同时也减少了火色。从荷叶饼的卷菜看,也是丰富多彩,既可卷素,也可卷荤。素菜有汆、炒豆芽中的黄豆芽、豌豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝;荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝,肺条等。再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱,如果再卷入片皮烤鸭,则更有滋味。
风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。
河南美食
大隗荷叶饼:大隗镇的荷叶饼,是一种风味独特的点心,因形似荷叶而得名。大隗荷叶饼的制作是在挖掘传统技艺的基础上不断改革,早始于清末,是新密市四大名吃之一。这里的荷叶饼从熬制原料到包馅成饼、进炉烘烤,道工序都严格掌握标准,使大隗荷叶饼形成了自己独特的风格。产品质量达到软硬适中,馅稀不流,吃着拉丝可口,皮薄层多,甜而不腻;存放月余,色香味如初。是敬奉老人,馈赠亲友的佳品。曾多次被省、市评为有名产品。
甘肃美食
定西荷叶饼:与其他地方食品不同,定西荷叶饼被认为是快餐的一种,普遍流行于当地中小学,此种食品成品较快,味道多变,方便快捷。定西荷叶饼大多由卖者推自行车售卖,后亦见三轮车售卖,是发面白蒸饼,加上菜码而成,白蒸饼厚约1.2cm,须保存在保温容器内,以摄氏40-90度为宜,其中菜码有洋芋臊子,洋芋丝,胡萝卜酱等。定西荷叶饼讲究入手热乎,入口咸香,面饼柔软,尤其是胡萝卜酱,须选用上好胡萝卜,细细切丁,用猪肉和猪油炒至透烂,好入口即化,如同洋芋臊子同用,应以洋芋臊子和胡萝卜酱比例2:1为佳。
加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | 店铺面积 | 67㎡ | 67㎡ | 67㎡ |
装修费 | 4.69万元
| 4.36万元
| 4.02万元
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经营设备费 | 4.0万元 | 3.8万元 | 2.7万元 |
首批进货费/原料费 | 6.3万元 | 4.8万元 | 3.2万元 |
广告宣传及开业费 | 1.8万元 | 0.9万元 | 0.8万元 |
门店租金 | 9206.0元/月
| 6513.2元/月
| 4307.4元/月
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人员工资 | 19200元/月/3人
| 13800元/月/3人
| 8400元/月/3人
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水电杂费 | 1400元 | 1300元 | 1200元 |
流动/储备资金 | 5.3万元 | 4.2万元 | 3.7万元 |
荷叶饼加盟总费用 | 25.1万元 | 20.2万元 | 15.8万元 |
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