“粗细搭配”，让我们一步步地走向健康

我们现在的社会是一个精细化的社会，生活也慢慢变得精细化，什么是精细化呢？明确的分工，精致的生活，用品，以及各种明确的规章制度，这种精细化也提高了我们的生活质量。

那么不知道大家是否发现，即使在这个美食遍地的时代，粗粮依旧没有退出大众的视野，反而愈发地受到重视，这是为什么呢？

其实，在生活中不能光有精致的美食，偶尔还是需要粗粮来中和一下我们的饮食，为什么需要粗粮呢？接下来给你答案。

一、什么是粗粮？

总的来说，粗粮大致可分为三大类：

1. 谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。

2. 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

3. 块茎类：红薯、山药、土豆等。

粗粮的种类多样，并且营养价值高，为什么说是粗粮呢因为粗粮的加工过程一般比较简单，所以在口感方面可能不如其他食物那么精致，但是也就是因为加工简单，粗粮中也保存了很多细粮中没有的营养价值。

一、什么是精粮？

精粮也就是细粮，主要指的就是我们日常生活中的大米和白面。

细粮都是经过严格的加工以及研磨，制作出适合我们口味的部分，所以精粮相对于粗粮来讲，人们对其接受度更高，也就慢慢的占据了我们生活中粮食的主导地位。

那么美味的代价也是有的，那就是相对于粗粮来讲，细粮的营养物质会有更多的流失，相关数据表明，长期只吃精粮的话，就会造成身体营养的缺乏，所以，在这个人人追求健康的时代，当然要粗细搭配！

三、“粗细”搭配，营养翻倍

吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。粗粮也可以制作加工成不同形式食用。

那么粗粮与精粮要如何搭配呢？

煮粥是一种不错的选择，将合适比例的粗粮和细粮一起下锅，这种搭配也能让食物变得软糯香浓，再配上一些容易下饭的咸菜等，也同时保留了食物中的营养，让粗细搭配变得简单好操作。

另外一种就是跟米饭一起蒸，我们常吃的“二米饭”也就是非常经典的粗细搭配，适量的大米与小米一起蒸，既保留了我们食用时候的口感，也保留了两种食物的营养，为我们的健康助力！

日常饮食往往是我们健康的首步，很多人生活中不注意饮食，觉得吃什么无所谓，其实是不对的，饮食是我们健康很重要的因素，追求健康的生活，拥有一个健康的身体，才是正确的选择！