玉米碴又叫玉米糁，玉米面，玉米碎，由玉米经除杂、脱胚、研磨等工序加工制作而成。是东北人标志性食物之一。
在东北，人们对玉米碴有着很深的感情。在冬天，人们用慢慢的小火煮上一锅玉米碴粥，满屋都是香气。久煮烂糊的玉米碴，汤汁粘稠，入口绵软，大粒的还有韧韧的嚼劲儿，别有一番风味，吃一口就让人欲罢不能。
玉米碴不仅口感好，非常美味，而且富含多种营养物质。玉米碴中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素、纤维素、不饱和脂肪酸等营养物质。营养价值很高，男女老少都适合食用。
1.延缓衰老
玉米碴里含有丰富的维生素E，它被人体吸收后，可以加速细胞分裂和再造，进而起到延缓衰老的成效。而且经常吃玉米碴可以改善皮肤粗糙的现象，让皮肤变得更加健康年轻。
2.降压降脂
玉米碴可促进细胞分裂及降低血清胆甾醇，防止脂肪沉积于血管壁，降低血压和血脂，防止患上心血管病症，如高血压、冠心病等。
3.减重
玉米碴的热量很低，且能增加饱腹感，午餐和晚餐吃些玉米碴可减少其它食物的摄入量，有助于塑身。
4.促消化
玉米碴中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。建议常年便秘的人群，常吃些玉米碴可帮助排便。
那么应该怎么挑选玉米碴呢？
主要看这三个方面：一是，色泽金黄，无发霉等异味，放到光下有透明感；二是，质地硬，无碎渣；三是，大小适中，无杂质。这样挑选出来的玉米碴，煮熟后香气浓郁，吃起来清甜、糯实。
田坤道玉米碴的玉米原料，源自一年只产一季的东北，自然成熟的玉米颗粒饱满，经自然晾晒，每一粒都饱含天地精华，色泽金黄诱人，品质卓绝。
田坤道玉米碴绿色生态，没有污染没有添加，从种植基地到餐桌，每一步程序均严格实施质量管理标准，提高产品质量。田坤道让您吃到健康、绿色、营养的玉米碴。
