饭庄加盟费

　　饭庄，拼音为fàn zhuāng，指的是规模较大的饭馆。 语出徐珂《清稗类钞·饮食·宴会之肴馔》：“ 光绪己丑、庚寅间，京官宴会，必假座於饭庄。饭庄者，大酒楼之别称也。” 　　基本解释 　　[restaurant]规模较大的饭馆。 　　服务员需要掌握的英语术语。 　　引证解释 　　指规模较大的饭馆。 　　《儿女英雄传》：“慢说外头的戏馆、饭庄、东西两庙不肯教他混跑，就连自己的大门也从不曾无故的出去站站望望。” 徐珂《清稗类钞·饮食·宴会之肴馔》：“ 光绪 己丑、庚寅间，京官宴会，必假座於饭庄。饭庄者，大酒楼之别称也。” 　　其它相关 　　饭庄“八大堂” 　　北京以吃名天下，官僚士大夫之间的应酬往来“繁冗甲天下”，如各省各科团拜，名卿巨绅富商喜庆宴会等，不仅要有筵席，还要有观戏、唱堂会等各种活动。徐珂称:“嘉、道以前，风气犹简静。逐之繁，始自光绪初叶。” 　　北京的王公府第、阔人宅门不似南方世家各有名庖，他们差不多都讲究吃庄子、吃馆子，无论是喜庆大事还是家庭小宴，都愿在庄馆举行。庄馆包办了一切筵席、铺陈、戏剧，使雇主满意，因而带有戏台的大型饭庄便应运而生了。 　　那时北京的饭庄以“堂”字号规模很大，很有名的饭庄号称“八大堂”，如金鱼胡同的福寿堂、隆丰堂、西单报子街的聚贤堂、东四钱粮胡同的聚寿堂、总布胡同的燕寿堂、地安门外大街的庆和堂、什刹海北岸的会贤堂、前门外打磨厂的福寿堂等。这些饭庄一般要有两三进四合院，几十间房屋，同时能摆开八人一桌五六十桌席面。房间陈设要雅致，餐具考究，菜品精美，此外还设有戏台。