重庆火锅老品牌告诉你，员工应该具备哪些素质？

2019-10-08 14:43:45 来源:朝天门火锅

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朝天门火锅

经营范围：火锅
门店数量：1000家
单店投资额：50~100万

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服务员是连接火锅店和消费者的桥梁和纽带，它对火锅店的生存和发展起着至关重要的作用。想让你的火锅店拥有持续发展的，一定要打造一批不错的服务员，我们一起来看一下：一名合格的火锅加盟店员工应该具备哪些素质呢？重庆火锅老品牌朝天门火锅告诉你！

一、举止得当

人的气质是从他的言谈举止中表露出来的，而火锅店的气质则是从服务员的言行中体现出来的。服务员的一举一动都代表着火锅店的形象，因此员工的言谈举止务必得当，要主动热情，熟练使用欢迎、问候以及告别用语，礼貌待客,用词文雅,客人有问必答,不得忽视客人需求。

二、微笑以对

现在的服务行业都提倡微笑服务，微笑能拉近彼此之间的距离，同时具有极强的感染力，能给顾客带来好心情。为了让顾客从始至终拥有一个愉快的就餐体验，员工务必时刻保持真诚的微笑，即使面对顾客的刁难也不能面露难色，应微笑以对。

三、换位思考

换位思考是改善服务员与顾客关系的关键点，很多时候服务员与顾客爆发的矛盾，都是因为缺乏理解，如果服务员能够从顾客的利益出发，设身处地地为顾客着想，多一份理解少一分抱怨，自然能够得到顾客的点赞。

四、灵活变通

服务员作为跟顾客直接接触的一线员工，常常会遇到一些棘手的问题，比如顾客要求换菜，又或者抱怨份量过少、强烈要求打折等等，如果不会灵活变通，不仅容易导致顾客的流失，还极易造成火锅店的损失。

总结：在过去的数十年里，服务员只需要做好基础性工作就好，但随着人们对生活品质的要求不断提高，服务员也要随之改变，不断提升自我素质，才能顺应时代的发展。朝天门火锅作为重庆老牌子，始终坚持“合理化、标准化、人性化”的管理原则以及“换位思考、契合需求”的服务理念，为智慧之选人建起了坚实有力的扶持体系，推动其朝着“多年老店”的方向不断前进，欢迎各位意向加盟的智慧之选者前来重庆总部考察，进一步深入了解朝天门火锅。