差评对特色火锅加盟店的影响有多大？你信不信一个差评能毁掉成百上千个好评。试问你打开某团，点进一家火锅店你会先看好评还是差评？大多数人的答案是差评。因为我们普遍认为差评能更直观地帮助我们了解一家店，也能帮助我们评判好坏。而如果一家店的差评迟迟删不掉，只会让客人不断地流失，造成的损失可想而知。
那么，一家重庆特色火锅加盟店，该如何巧妙地删除差评呢？一起来听听朝天门火锅给出的建议。
1.“灭火”很重要
“灭火”是指灭掉顾客心中的怒火，在生活中大多数人都是抱着友好的态度对人对事，一般不会轻易给出差评这样的评价，除非商家真有让顾客觉得不可容忍的地方，比如一桌子的垃圾让服务员来收拾，但服务员却将顾客的需求视作空气，又或者将掉在桌上的食物重新放回餐盘中，还没有一丝歉意等等，遇到这样的事谁都会糟心，给差评理所当然。
而这时我们要做的就是找到“火源”，然后对准问题所在及时灭火，如果是员工的态度问题引起的，那么应该由当事员工出面，道歉，并对其处罚，好让顾客消气，而如果是店内的菜品、锅底等品质的问题，则应该全额退还消费款，并表达火锅店会进一步提升品质的意愿。
2.道歉有技巧
面对差评道歉是必不可少的一步，很多人都以为道歉只需要用“对不起”三个字来表达即可，给顾客打电话也只是轻描淡写地说“对不起，是我们没做好，请您删除一下评价”，这样的道歉没有一点感染力，同时目的性还十分强，会让人认为火锅店只想删除差评，没有没有认识到自己的问题所在。
正确的做法应该是转变目的，不一味地要求顾客删除差评，而是应该以提升顾客满意度和火锅店运营水准为目的，向顾客询问改进意见，一来让顾客感觉到火锅店的运营非常正规，二来能避免顾客产生逆反心理，能帮助顾客更好地接受你的道歉。
3.诚意不能少
想让顾客真正地接纳你的道歉并主动删除差评，诚意不能少。诚意主要体现在心意和行动上，既要让顾客感受到你诚恳的态度，同时还要用行动弥补顾客的不满，比如赠送顾客霸王餐，欢迎他们再次到店验收改进成果，又或者赠送顾客优惠券，以便下次使用。“吃人嘴软拿人手短”，只要给了顾客好处，你还怕顾客不领情吗？
相信做好以上三步，不用你要求，顾客也会主动帮你删除差评，甚至一些热心的顾客还可能被火锅店认真负责的态度感动，主动帮火锅店宣传哦！以上就是朝天门火锅关于“重庆特色火锅加盟店如何巧妙地删除差评？”的相关回答，如有疑问，欢迎给我们留言，互相交流学习。如有加盟意向，也可到重庆总部考察参观，我们期待你的到来。
