火锅，是一道独特的传统美食，在明清时期已是宫廷盛宴上的一道美食，流传至民国时期，经过重庆两江沿岸的码头工人的传承及改良，创造出了如今为世人所熟知的重庆火锅。
重庆火锅，以麻和辣而著称，它的食材丰富多样，烫熟即食，自调蘸料，能满足各种人群对于口味需求，是巴渝之地较受欢迎也具特色的美食代表之一，更表现了一种传统饮食之道的和谐性与包容性。起源于朝天门码头的重庆火锅品牌“朝天门”就是如此，它将传统经典的历史工艺与现代饮食理念结合，研发并推出了不同的火锅锅底及菜品，其中包括美蛙鱼头、精制板栗鸡、肥牛、干锅、川菜等，制作精细、鲜香味美，口味纯正，与正宗重庆老火锅一脉相承，在餐饮市场上深得顾客青睐与好评。
朝天门火锅，始创于1935年，传承传火锅文化，坚持地道重庆火锅味，精选出好的火锅食材，搭配正宗的重庆火锅自有工艺，制作出了质量稳定，卫生营养的火锅底料，统一配送至全国，是老少皆宜的四季佳品。凭借其浓郁醇厚的火锅味道，品貌兼具的锅底、菜品等优势，朝天门火锅发展迅速，已先后在湖北、山西、江苏、四川等地设立了分公司，拥有火锅加盟连锁门店400余家，并建起具有产品研发基地、人才培训基地、商贸销售公司、物流配送中心、营运示范店等完善的运营支持体系。
它在火锅品牌的特色加盟连锁事业里所取得的成绩，并不是偶然，是得益于多年的锤炼与创立发展。在经营管理上，朝天门火锅始终秉承务实而虔诚的工作态度，在工作中加强学习，在学习中不断深化，在深化中努力创立，将“做受人尊重的人，做受人尊重的事，做受人尊重的企业”作为行为的准则，在“诚信、严谨创立”的经营理念指导下，与合作的伙伴们一起行动，共同进步。“多年品牌，始终如一”，是朝天门火锅独特的品牌核心，其“合理化、标准化、人性化”的管理原则及“换位思考，切合需求”的服务理念，也使之朝着“多年老店”目标不断推进。
为打造具有性价比的餐饮品牌，朝天门火锅不断完善总部的各个职能部门和加盟连锁开发体系，其严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信的管理团队等企业优势，让它得到了业内的关注与认可，也为它赢得了不少的荣誉称号，包括“重庆老品牌”、“五星级火锅企业”、“餐饮百强企业”、“火锅品牌五靠前”、“火锅领军品牌”、“名火锅”、“火锅十大品牌”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆市有名商标”等称号，因其在市场的发展潜力与巨大的智慧之选价值，也让它具有“具有智慧之选潜力创业项目”、“具发展潜力连锁企业”、“（行业）十大具有智慧之选价值品牌”的称号。
业内的肯定，加之强大的企业实力，朝天门火锅吸引到了湖南长沙周先生的关注。长沙，湖南省省会，是全国两型社会建设综合配套改革试验区核心城市，十二五规划确定的重点开发区域，属于湖南省的政治、经济、文化、科教和商贸中心。它历经三千年城名、地址不变，有“屈贾之乡”、“楚汉名称”之称，其丰富的旅游资源，和“经世致用、兼收并蓄”的湖湘文化，打造出具有魅力的湘江品牌，也形成了成熟稳定的商业发展经济。
周先生经过详细的沟通和实地的考察了解，看重巴蜀传统饮食在湖湘之地的发展前景，在对公司的品牌及实力等条件的认可下，与公司总部签订了合作的相关协议。总部十分欢迎周先生的信任和加入，也希望周先生在朝天门火锅的大家庭里感受温暖。公司总部专业的考察团队将亲赴当地实地考察，对周先生的选址进行综合条件的评估，并提供开店的筹备与筹建工作的指导。希望周先生店铺早日筹建成功，尽快开业！期待未来携手，一起走得更远！预祝周先生店铺生意红火，财源纳八方！
