柴灶鱼加盟费

　　‌柴灶鱼‌，又称灶台鱼或柴火鱼，起源于1862年，是一种具有历史的烹饪方式。它通常使用江湖鱼种，如嘎牙子鱼、草鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等，搭配当地的把蒿、大枣、枸杞，再加入自制农家风味的精制酱料，使用农家风情的灶台铁锅，烧柴火慢炖而成‌。 　　历史背景 　　柴灶鱼的历史可以追溯到1862年，当时正值同治元年，社会动荡不安，这种烹饪方式应运而生。它不仅是一种食物，更是一种文化的传承‌。 　　制作方法 　　制作柴灶鱼的具体步骤包括： 　　‌准备食材‌：选择新鲜的江湖鱼种，搭配把蒿、大枣、枸杞等食材。 　　‌烹饪过程‌：使用灶台铁锅，烧柴火慢炖，加入自制农家风味的精制酱料。 　　‌调味‌：在慢炖的过程中，加入把蒿、大枣、枸杞等调料，增加风味。 　　‌完成‌：炖至鱼肉熟透，肉质细腻，汤汁鲜美即可食用‌。 　　为确保品质和口味，柴灶鱼对于火锅生产的每一道工序就严格把关，避免一切不良企业和商贩的进入、禁止加入一切防腐剂和添加剂，以确保原材料的合格性、自然性。柴灶鱼将菜品、调味料等俱都展现在顾客面前，任由消费者自主选择，让顾客充分享受选购的乐趣，在满足客人口感的同时，也满足了客人的参与感。 　　柴灶鱼和传统鱼火锅确实不同,没有了重油辛辣的感觉，更多的是新鲜，尤其是里面的鱼片，进口的巴沙鱼，无骨少刺，不仅新鲜，而且鲜嫩爽滑，好吃还不用挑刺。在制作上，其品牌选用的鱼肉和特殊食材结合，打造出的酸菜鱼是营养的，丰富可靠，支持多多，新鲜健康，有好的需求，备受认可。