洪湖小碗菜是以小碗菜为主要特色的菜系，有他中式营养快餐，并且加上自己偷偷太平来做它的品种有很多消费者可以根据自己的爱好去选择。目前洪湖小碗菜加盟店有多少家的加盟店据了解，在全国加盟店有4万左右。他的加盟费用是30万左右。