旺季销售额下降 餐饮业洗牌下半年或见分晓去年底到今年初,本该处于销售旺季的有档次餐厅经营遭遇寒流。近来,北京、山东等地又纷纷传出有档次餐厅 裁员 的消息,民营餐饮优先股湘鄂情[9.30 -0.11% 资金 研报](002306)亦身受波及。全球小编了解到,目前餐饮销售已经进入淡季,但广州目前并未出现
1月10日上午,桂林市餐饮烹饪协会的21家会员代表相聚桂林榕湖饭店,共谋如何打造 桂菜 品牌。 据了解,为打造 桂菜 储备人才,桂林餐饮烹饪协会成立了有18位名厨加盟的桂林名厨委。同时,为促进县城餐饮经济,储备评审,协会分别参加评审了全州县湘山文化传统美食比赛,评选出具有代表性的全州醋血鸭、禾花鱼
随着农副产品价格的一路看涨、劳动力成本的上升等,海口餐饮企业今年面临着成本上升、收银缩水的状况。为摆脱成本压力,海口一些餐饮企业纷纷不同程度地提高了菜品价格。不过全球小编近日了解到,海口有些餐饮企业另辟蹊径,尝试 农餐对接 、向农户直接进货的方式,使原材料进货价有所降低,菜品价格得以基本维持不变、菜