|
加盟网
排行榜
找项目
找商铺
资讯
问答
登录
注册
QQ登录
精选品牌
加盟导航
专题
百科
投资有风险,加盟需谨慎
◆
◆
手机扫码快速下载
餐饮
|
服装
|
家纺
|
家居
|
建材
|
美容
|
教育
|
零售
|
服务
|
汽车
|
娱乐
|
保健
|
酒水
|
箱包
|
珠宝
|
婴童
|
玩具
|
干洗
|
环保
|
超市
|
酒店
|
食品
|
潮流
西堤岛加盟
西堤岛加盟店
搜索
洁希亚国际洗衣
机灵小匠
罗莱家纺加盟
英派斯健身加盟
项目主页
加盟费
加盟优势
加盟流程
分店信息
加盟问答
品牌展示
企业动态
商品点评
首页
>
餐饮
>
咖啡店
>
西堤岛加盟
上三篇
暂无新闻
下三篇
餐饮老板撰写合肥夜市报告
品牌快讯: 兰州餐企一年三涨告别低薪用工时代 —全球加盟网
2013-12-20 17:40:26
来源:
西堤岛
分享到:
QQ空间
新浪微博
二维码
西堤岛
经营范围:咖啡
门店数量:0家
单店投资额:
100~200
万
查看加盟信息
企业已备案
企业已认证
成交领红包
据鑫报报道:直到正月二十三,小老板张智霖还搓着双手在为从哪里找几个服务员发愁。自打上一年腊月二十四那天后两名端盘子的通渭女孩离开后,他的菜馆就一直歇业至今。 这两年服务员真是一年比一年难找,不是我的生意不行付不起工资,而是现在的农村孩子也越来越不爱干这一行了。 他抱怨道。 与张智霖一样,兰州几乎大大小小的餐馆老板都在为这个事儿发愁,招聘员工几乎成为春节过后兰州各酒店的头等大事。登报、上人才市场、下乡、贴海报……他们一切手段在拓宽招聘渠道,但是收效甚微,即便是较低月薪已超过150优惠,仍然改变不了 粥多僧少 的尴尬局面。 一边是餐饮业的迅猛发展,一边是高达五成的用工缺口,在变局与矛盾之下,兰州的酒店经营者从来没有如此纠结与彷徨。全球小编陶忠燕/文施梓庆/图 高管难觅服务员更难招 年薪几十万元招不到理想的酒店经理,年薪上百万也不见得能找到满意的厨房高手,如今就连餐饮酒店普通、用工量很大的服务员,也出现了月薪一两千元招不到人的现象。 据我了解,兰州规模在1000平方米以上的酒店,每个企业的一线服务员至少还缺五分之二。 兰州市餐饮协会会长斯滋升告诉全球小编。 我们酒店给服务员的很高月薪达到了150优惠,但即使是这样,还总是为招人发愁。不只是一线服务员难招,连那些捡菜、洗碗的下岗职工也不好找了。 本地大型餐饮企业悦宾楼负责招聘的人告诉全球小编,用工难已经成为兰州餐饮业的普遍现象,而且普通员工的用工难问题甚至超过了高管人员。 该想的办法都想过了,可用工难的问题好像总也解决不了。 不少餐饮企业老板如是反映。据全球小编了解,这些餐饮企业也确实想了不少的办法,但是成效并不是很大。作为陇菜招牌的天龙美食城就专门发动员工下乡带熟人,但效果并不大, 孩子们回来都说,自己的同乡都由当地劳动局安排和外省的企业签约去外地打工了。 天龙美食城的斯总很是感慨。而甘肃顺餐饮管理公司则和一些具有酒店管理专业的职业学校进行合作的方式,减轻招工压力。但是,这些学校在生源上往往就卡住了,连班都组不起来。 往年还能和这些学校建立合格的关系招一批学生进来,但是今年这些学校的酒店管理等与餐饮相关的专业也招不到几个学生,没法组成一个班,也就不了了之了。 顺餐饮管理公司的相关负责人对全球小编说道。 一年三涨 告别低薪时代 是不是待遇低了?听见全球小编的提问,餐企的负责人纷纷摇头。 现在服务员的工资普遍都在一千二三了,很高的甚至已经达到了一千七八,还怎么加!再加餐馆就开不下去了。 一位大型酒店的负责人告诉全球小编,现在就连保洁的阿姨每个月都开到100优惠了,厨房里打杂的小工也在千元左右。 工资只是一部分,酒店对普通员工还要管吃住,还要买社保,休假期,一切都得按劳动法的要求办,应该说,待遇提高了不少,但用工难的问题还是解决不了。 这几年,服务员的工资涨幅相当大!从前两年的80优惠到后来的100优惠,再到现在的120优惠甚至150优惠,服务员的工资两年就涨了五六百。像我们天龙美食城的员工仅去年一年就加了三次工资,即使这样,服务员仍然不大够用。 在兰州餐饮业干了40多年的斯滋升对此困惑不已!据全球小编了解,兰州餐饮行业的服务员工资确实在节节攀升,尤其是自从去年刚开业的伊和园打出160优惠/月的高薪招聘服务员之后,整个行业工资明显增长,由原先的100优惠/月上涨到了130优惠/月左右。从数额上看,也许这个工资并不高,但我们要知道,对于服务员,酒店一般都是包吃包住的,甚至还有保险,按照较低的消费标准将这些附加的福利算在内,服务员的工资少都在200优惠左右。而根据甘肃省在去年9月发布的较低工资标准,兰州市主城四区是76优惠/月,与此对照不难看出,服务员在城市中已经不属于低实现目标人群,对于企业来说,低薪用工的时代已经一去不复返了。 80后90后不愿做服务员 对于餐企招工难,不少企业有自己的看法。 这个行业招的大都是20岁到35岁的人,目前处在这个年龄段的大都市80后、90后,这个阶段的孩子自身条件好,再加上都是娇惯着长大的,没吃过什么苦,也不愿意干服务员,觉得是伺候人的活。 长安餐饮的负责人如是说。 现在的年轻人待业的也不少,但这些人哪怕就是去做营业员,也鲜有愿意来端盘子的。 斯滋升介绍说,这种观念,谁也没法改变。 做这一行,实在是太辛苦了。 酒店服务员刘莹这样向全球小编介绍她的从业感受:工作时间长,劳动强度很大,要求还很多,比如身高、长相、沟通能力等等,实在不是个轻松的工作。 我们酒店生意一直很好,忙的时候服务员一个人同时得看4到5个台子,要做的事包括点菜、上菜、席间服务、买单等等,一到吃饭时间,真是手忙脚乱,这种辛苦是没做过这一行的人难以想象的。 另一名服务员小王告诉全球小编: 有时候一天忙下来,累得要虚脱了。 当服务员一点都不好,被人呼来喝去的,没有尊严! 90年出生的小李如今在一家理发店当学徒,此前曾在一家酒店端过一个月的盘子,他告诉全球小编,宁愿在理发店当学徒拿70优惠工资,也不愿意到酒店端盘子拿150优惠的工资。 另一方面,在采访中全球小编也发现,在如今的招聘市场 买卖双方 似乎来了个身份调转,不是老板挑员工,倒有点员工挑企业的味道。尤其是一些 80后、90后 的孩子自主意识很强,经济压力又不大,在职业选择上更加 挑剔 ,对于自己的职业规划也很有想法,他们并不太愿意选择服务行业,觉得前途不大。
×
提交成功
我们将尽快审核您的留言
扫描二维码
加客服小盟领加盟礼包
看了又看
用户留言
管理登录
正在加载留言...
标签:
分享到:
QQ空间
新浪微博
二维码
神州加盟网
优势
加盟认证
大牌联盟
闪电回复
千万口碑
金牌客服
热门项目
云聚鲜24小时自动煮面机
波特屋起司马铃薯
圣丰城酒家
阿一猪红汤
奥斯克汉堡
免责申明
该内容由用户自行发布,本网站不对该信息的真实性、合法性、有效性负责,相关法律责任由发布者自行承担,提醒用户甄别。
如该内容侵害他人合法权益,权利人可通过页面下方《页面删除》《企业认领》链接中的联系方式与我们沟通,我们将及时删除,并积极支持权利人依法维权。
认领项目
页面删除
分享到
最新活动
快速查询入口
火锅串串
烤薯
铁锅炖
肉蟹煲
披萨
串串
馅饼
寿司
瓦锅饭
水果捞
煎饼
卤肉饭
馄饨
焖锅
亲子儿童餐厅
茶馆
咖啡店
肉夹馍
冰淇淋
汤包
凉皮
小吃
酸奶
酸辣粉
地方特色菜
汤饭
烤串
中餐
面包蛋糕店
鸡架
烤翅
面馆
自助餐
米线
快餐
牛杂
铁板烧
鸡排
茶餐厅
包子
鸭货
煲仔饭
麻辣香锅
螺蛳粉
西餐
中式快餐
饮品
干锅
臭豆腐
板面
鱼粉
鲜奶
棒棒鸡
锅盔
海鲜焖面
石锅饭
香辣虾
重庆小面
炸鸡
广式甜品
牛排
沙拉
烤鸡爪
纸包鱼
甜品
烤猪蹄
黄焖鸡
小份烤鱼
烧仙草
豆腐脑
港式甜品
冷锅串串
饭团
台式甜品
汉堡
炖鸡汤
冒菜
烘焙
酸菜鱼
烤肉
特色甜品
粥铺
花胶鸡
其他
烤鸭
鸭血粉丝
花甲
日式简餐
啵啵鱼
小海鲜
烤鸭肠
驴肉火烧
烧烤
日式便当
熟食
牛肉汤
麻辣海鲜
日本料理
章鱼小丸子
米粉
麻辣烫
大盘鸡
水饺
生煎
吐司
烤鱼饭
奶茶
泡泡鸡
炒饭
拉面
日韩料理
钵钵鸡
烤鱼
炸串
外卖
猪肚鸡
更多
3
月热门榜
1
本月之星
張一碗过桥米线加盟
張一碗过桥米线加盟
2
嘿逵炸串加盟
嘿逵炸串加盟
3
瘦立方
瘦立方加盟
4
巴夫猫小酒馆
巴夫猫小酒馆
5
馋包包子店
馋包包子店加盟
推荐品牌
莱顿洗衣加盟
5~10万
贝克汉堡加盟
10~20万
串意十足烧烤店加盟
10~20万
陈亮世家麻辣烫加盟
10~20万
瘦立方减肥瘦身加盟
10~20万
我想出现在这里
行业最新资讯
项目最新资讯
times咖啡加盟费
加盟tims咖啡多少钱
库迪咖啡怎么加盟
库迪咖啡怎么加盟
中吉咖啡自动售卖机加盟怎么样及
弹弹兽咖啡加盟怎么样
弹弹兽咖啡怎么加盟?
弹弹兽咖啡加盟优势有哪些?
弹弹兽咖啡加盟好不好?
弹弹兽咖啡加盟前景如何?
最新入驻品牌
三度空间咖啡
9.9咖啡
湃客咖啡
悟瑜伽
懿瑜伽
连锁咖啡
荆州铁板烧
小鹿咖啡
越南冰咖啡
移动咖啡车
×
项目认证
请将企业相应证明材料发送邮箱:
hugao982@163.com
提示:
1.证明材料不限于加盖公章的营业执照或商标证书;
2.发送邮件时,请注明邮件主题,如:品牌名称+项目认证
×
页面删除
本项目信息由网友或企业方自行发布
如果此项目内容信息不符,需要删除,请点击以下指引申请删除:
神州加盟网知识产权保护(投诉)指引
提示:
1.证明材料不限于加盖公章的营业执照或商标证书;
2.发送邮件时,请注明邮件主题,如:品牌名称+页面删除
微信
客服
微信扫一扫
在线
咨询
回到顶部