2月26日下午,湘鄂情(002306)在京宣布,将改变以往中高端市场定位,全力进军大众餐饮市场。湘鄂情董事长孟凯表示,湘鄂情将取消较低消费、包间服务费等收费项目,停售高端菜品、调整高中低档菜品比例、以超市价销售酒水等方式来降低“门槛”,走亲民路线。据了解,大众餐饮服务、快餐及团膳将成为湘鄂情未来的发
多种经济形式、多种风味、多种经营模式共存 本报9月8日讯省酒店与餐饮行业协会近日公布了今年上半年海南住宿餐饮业发展现状及特点。今年以来,海南住宿餐饮业保持了快速发展势头,住宿餐饮行业单位数量不断增加,营业额快速增长,初步形成了多种经济形式、多种风味、多种经营模式共存的产业格局。 据介绍,今年上半
五年前,杭州以伊家鲜为代表的一些餐饮店推出诸如 苔菜双拼 之类的组合菜,颇受消费者青睐,这样的菜肴组合通常为 豆瓣加花生米 ,或是 干炸小鱼加花生米 ,都是体现下酒菜的功能。三年前,在以外婆家为代表的一些餐饮店里,出现了诸如 吉祥三宝 之类的组合菜, 双拼 升级到 三拼 ,内容更加丰富,功能性更为突