维也纳连锁法则：入住率不到80％退加盟费

2009-04-09 16:58:57 来源:维也纳酒店加盟

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维也纳酒店加盟

经营范围：酒店
门店数量：2588家
单店投资额：500万以上

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维也纳的入住率据说超过了。这家总部位于深圳的连锁酒店,采取了与传统经济型酒店完全不同的策略。维也纳不仅有豪华的大堂，还配备了自助餐厅、咖啡厅和小型会议室等被一般经济型酒店“舍弃”的设施，而它的价格只要30优惠左右。

这种高性价比，也使维也纳获得了消费者的认可，入住率突破了(因为有些钟点房每天可以出租两次以上)。客人有90%以上是它的共有130多万名会员，其中外国会员占了25%到30%。

维也纳至今在全国共有37家连锁店，并于2007年底获得软银赛富1525万美元的智慧之选。软银赛富合伙人林和平评价说：“维也纳强大的创始人和管理团队，可以快速而地扩大其酒店网络。”

为什么搞那么多“费钱”的设施?

黄德满是地道的广东人，但他却固执地给维也纳酒店加入了浓郁的欧洲风格。酒店设置了豪华的大堂，配有小提琴手雕塑、罗马柱、墙壁上还有雕刻画，他希望这些元素演绎的欧陆经典故事，增加客人的联想空间。

此外，维也纳还配备了自助餐厅、咖啡厅和小型会议室等设施，供商务人士使用。在其深圳总部附近的”国际店“，还配备了一家有档次的粤菜餐厅。为了给顾客营造更好的睡眠环境，维也纳还推出音乐助眠系统。

在房间内部，除了大屏幕的液晶电视，并且可以切换成电脑上网之外，甚至每个房间都配了一个保险柜，墙上还挂着颇有创意的油画。

这些额外而又费钱的设施有必要吗?“虽然自助餐厅、咖啡厅的经营很高，有60%。”但黄德满说，“所有的这些附加服务对酒店整体的贡献不足10%。”在黄德满的思路之中，这些高附加值的服务主要不是用来的，而是吸引更多的顾客来此入住。维也纳定位为“中档商务型连锁酒店”，这是介于高端星级酒店和一般经济型酒店之间的一个空白。黄德满认为，这部分顾客主要是中小企业的企业主，以及大型公司的高管，他们对酒店在商务方面有更高要求。

成本是五星级酒店的1/3

搞这么多附加的东西,是否会大幅提高酒店的成本呢?黄德满说不会：“五星级酒店一间房的成本大概在20万元，而维也纳只要6万-7万元。”另外，据媒体报道，连锁酒店一间房的成本只要5万元左右，价格也比维也纳便宜10优惠左右。

事实上，由于材质的运用比较合理,维也纳大堂的雕刻和壁画，并不需要太多的钱。另一方面，由于自助餐的价格比较合理(5优惠左右)，又是在酒店内部，提供了更多便利，顾客都喜欢这些服务，这一部分也不会成为“累赘”。而且，维也纳也摒弃了不必要的豪华设施和附加设施，如酒吧、健身房、游泳池等。

在管理成本上，维也纳也做了很多功课，甚至有很多“明察暗访”。“我们的管理成本基本上接近经济型酒店了,”黄德满说，“我们有一套好的管理制度和激励制度，比如管理一个房间，除了装修费用之外，一天的可控性费用假设是50块钱，如果超越了这个数，你的奖金就没有了，甚至还会扣分，控制好的话，比如在45块，我们会奖励20分，假如1分100块，就有2000块。”

“我们在电费、水费、一次性用品以及公共管理费等所有的费用，都会根据我们一项一项的指标，精打细算。我们每周都会开一个成本控制会，谁在某一方面的成本有上升趋势，我们会告诉他问题出在哪里。每个月有一个非常准确的数据告诉他，你哪里多了、哪里少了。”

入住率不到80%，退加盟费

黄德满认为，随着行业的发展，未来的竞争不再像现在一样，是品牌连锁店与单店之间的竞争，而是“品牌与品牌之间的竞争”。

受金融危机的影响，维也纳酒店虽然降低了智慧之选的力度，但扩张仍在继续。“主要以加盟为主。”“我们上个月一下子就增加了4家加盟店，现在已经有200多万的加盟费打到我们的账户上了。”黄德满说。而此前的33家店，都是直营店的形式。就在记者采访的时候，还有一家企业来此寻求加盟。

“我们对加盟商的挑选非常严格。前几天有两家店把钱已经打到我们的账户上了，我们给退了回去，因为它不符合我们的发展策略。”

为了协助加盟商的发展，维也纳，如果加盟6个月后，酒店的实现目标没有达到预期目标，就退回全部加盟费用，还返还30万块钱；而且入住率如果达不到80%，不收任何管理费,“一定要能提高/增加加盟商赚到钱。”

自2007年初开业一年多，这家店的入住率一直不足40%，维也纳接手后，调整了定价、服务和营销策略，不到3个月，入住率已提升至85%以上。

1993年，黄德满在深圳福田新洲片区花3000块钱承包了个小宾馆，500优惠作为运营资金开始酒店经营生涯，当年实现。

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