品牌名称 | 竹笋鸡 | 投资金额 | 10~20万 |
成立日期 | 2007-02-15 | 门店总数 | 126 |
经营范围 | 竹笋鸡 | 适合人群 | 网店形式 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 北京 | 合同期限 | |
培训期限 | 特许使用费 | ||
营业条件要求 | 保证金 | ||
加盟费 | 20万元人民币 |
竹笋鸡是一道结合了竹笋和鸡肉的菜品,通常以竹笋、鸡肉和香菇为主要原料,辅以盐和米酒等调料制作而成。这道菜的特点在于竹笋的清脆和鸡肉的嫩滑融合,口感鲜美,适合搭配米饭食用。
制作方法
准备食材:选择新鲜的鸡肉(如鸡胸肉或鸡腿肉)、新鲜的竹笋、干香菇、姜片、蒜头、干辣椒等。如果买不到鲜笋,也可以用笋干代替,但需要提前泡发。
处理食材:鸡肉切块后用生抽、蚝油、盐、白糖和淀粉腌制20分钟;竹笋切段后焯水5分钟去除涩味;香菇泡发后备用。
烹饪步骤:
热锅凉油,先下姜片、蒜片爆香,再倒入腌制好的鸡肉翻炒至微微焦黄。
加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀后,倒入竹笋块和没过食材的热水,加入几颗冰糖,中火盖盖焖煮15-20分钟。
后大火收汁,撒上葱花或香菜即可出锅。
一、营养成分与作用解析
补充很好蛋白
鸡肉含有丰富的必需氨基酸,能促进肌肉修复;竹笋中的植物蛋白与动物蛋白搭配,提升营养吸收率。
促进肠道健康
竹笋的膳食纤维含量高,可加速肠道蠕动,改善便秘;鸡汤中的油脂能润滑肠道,缓解消化不良。
调节代谢与血压
竹笋含钾、磷、镁等矿物质,有助于平衡体内电解质,辅助稳定血压;鸡肉中的B族维生素可促进能量代谢。
补气血、滋阴润燥
中医认为,鸡汤性温,能补中益气,改善气血不足;竹笋清热化痰,中和鸡汤的燥性,适合秋季干燥时食用。
二、适合的人群
体质虚弱者:术后、产后人群可通过此汤补充营养。
消化功能较弱者:竹笋纤维与鸡汤结合,很温和。
需控制体重者:竹笋低热量、高纤维的特性可增加饱腹感,辅助体重管理。
三、食用注意事项
痛风及肾病患者慎食:竹笋含少量嘌呤,鸡汤熬煮后嘌呤浓度较高,可能加重代谢负担。
避免过量食用:竹笋中的草酸可能影响钙吸收,建议焯水后再烹饪以减少草酸含量。
搭配均衡:可加入胡萝卜、玉米等蔬菜,补充维生素C,提升铁的吸收率。
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1、加盟咨询:加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
2、实地考察:加盟者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核:总部对加盟者进行审核。确认加盟者的合作资格。
4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
5、缴纳费用:加盟者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训:总部安排加盟者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。
8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。
1、年满18周岁,男女不拘,体健信用好,在地人缘好。
2、认同品牌及企业文化,愿意以品牌作为一项事业进行加盟并用心经营。
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