重庆品牌火锅加盟连锁:怎样做到加盟店的人力成本控制?

2019-09-20 13:54:13 来源: 全球加盟网 有84人参与
  • 经营范围:餐饮加盟
  • 门店数量:400家
  • 单店投资额:20~50
企业已备案
企业已认证
成交领红包

重庆火锅行业是公认的劳动密集型产业,人力资源在日常运营中占据着较大的比重。在人力成本越来越高的当下,很多火锅加盟店都在寻找合理节约控制成本的方式。那么重庆火锅加盟店如何对人力成本进行有效的控制与管理呢?重庆情满山城火锅小编通过多年实战经验,给出几点建议。

增加员工技能,实施一人多岗

常规火锅加盟店都奉行一人一岗不变动的排班原则,但情满山城却认为这种做法并不可取,实际可以更灵活些,可根据员工的技能和技能熟练程度,将时间颗粒度细化至一小时甚至更低,实现一人多岗。而一人多岗对个人工作能力要求更高,这就需要做更多的员工培训,充分激发员工的潜能。

培养复合型人才,岗位与绩效挂钩

重庆火锅加盟店虽然对人员技能要求并不高,但还是需要培养一定要培养复合型人才而非单一型人才,当然绩效一定要和一岗多能中挂钩,比如说,员工掌握的技能越多,工资会更高,可以按照工作的时间给予绩效奖励,也可以根据客人的满意度、火锅加盟店的销售业绩给予奖励。

灵活安排人员,合理使用临时工

随着我国“人口红利时代”不断流失,劳动力市场逐步进入供不应求阶段。可以试一试用临时工来提升工作效率。在高峰期固定员工到齐还不能完全应付情况下,可适当安排兼职人员。兼职人员完成既定工时后离开,店面营业低谷时期不会造成人力浪费,火锅加盟店固定员工便可相应减少。

重庆特色火锅加盟店怎么有效控制成本?火锅行业看似简单,其实要做好做大不容易,这其中,控制人力成本,实现更优调配成为影响火锅盈利的重要因素。因此,火锅都要根据自身情况,优化管理系统,让每个员工都能在各自的岗位上发挥出更大效用,释放更大的能量,从而实现火锅盈利的增长。

标签:
51talk线下体验店
  • 1354 关注加盟
  • 9200576 咨询加盟

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
  • 汤姆客少儿英语
  • 海风教育
  • 东方童画少儿美术
分享到: