广东电视台珠江频道《今日财经》：温鲜生“爱您所爱，鲜味托付”

生鲜电商作为人们获取生活物资的重要渠道，其本身的发展影响着百姓的生活，也在重新塑造着生鲜电商行业本身。疫情影响下，各地纷纷响应，严格控制人流、防止人群聚集、减少人群流动，于是解决在家吃饭问题的线上“菜市场”成为大部分居民的选择之一。

这次的疫情所带来对“线上买菜”需求的井喷式增长，会是生鲜企业的供应链及运营模式的巨大考验或是新的发展机遇？如何在疫情防控环境下，把握新需求、新机遇，灵活应变、以危化机，受到每个生鲜企业乃至整个社会的高度关注。广东广播电视台珠江频道《今日财经》栏目摄制组一行就生鲜食品线上销售、配送及疫情防护等内容采访了华南理工大学工商管理学院市场营销系主任陈明、温鲜生品牌连锁项目负责人李镜聪和盒马广州区域生鲜采购总监李菊，深入了解疫情期间生鲜的市场供应及线上销售情况。

华南理工大学工商管理学院市场营销系主任陈明接受采访（图片：广东电视台）

华南理工大学工商管理学院市场营销系主任陈明在接受广东电视台采访时表示，传统的O2O模式是线上线下的结合，即线上了解产品的信息后引流人们到线下门店进行体验、消费。现生鲜电商有了新的发展模式，消费者无论在线上线下均可以提出自己的个性化需要，同时融合线上服务、线下体验以及现代物流等方面，从线上到线下单一方式逐渐转变为线上与线下相结合的OAO模式，也就是新零售模式。

温鲜生品牌连锁项目负责人李镜聪接受采访（图片：广东电视台）

温鲜生作为温氏食品旗下社区生鲜连锁品牌，一直致力于为社区家庭提供“安全、新鲜、好的”的食材和服务。温鲜生品牌连锁项目负责人李镜聪在荔湾区中海花湾门店接受采访时表示，目前生鲜产品存在缺乏品牌、同质化严重等问题，生鲜电商仍处于探索期和高速发展期，还没有出现成熟的经营模式。提升生鲜品质、提高自身品牌力、优化生鲜物流将会助力生鲜电商发展，同时这也是温鲜生一直坚持在做的事情。未来随着市场规模的进一步扩大，生鲜商品品类、数量也随之增长，这种新零售模式将会更好更快地满足人们的市场需求。

随着互联网的发展，现代冷链物流技术的不断提高，生鲜行业有了更好的技术支撑，同时也给生鲜行业带来了新的挑战。如何应对大众的消费诉求、构建新的销售模式则成为生鲜品牌需要思考的话题。

线上线下一体化发展

生鲜市场经过了多年的发展，目前大部分主要以线下销售为主。而随着生鲜电商模式成熟以及消费观念转变，线上销售增长迅速，正在逐渐成为拉动行业发展的一大推力。不少人认为当下人人都在线上购买下单，生鲜电商将会取代线下门店成为新的商业模式，不需要再部署线下门店了。笔者认为，就生鲜产品的特殊性来说，消费者相比于产品的图片精美更在意的是食材的嗅觉、触觉和味觉，线下可以弥补线上造成的空缺，提供人们实实在在的场景体验感。用线下的产品和体验来做到品类的加法或者减法，培养对产品的信任后引流至线上，通过线上的的售后和维护再来巩固线下，以此达到线上线下一体化。相信这种新零售模式也将会是生鲜未来的发展趋势。

温鲜生品牌连锁项目负责人李镜聪接受采访（图片：广东电视台）

温鲜生品牌连锁项目负责人李镜聪也表示未来温鲜生将会推出符合新的消费者需求的周食谱或月食谱的套餐定制服务，门店提供顾客自提或配送到家的个性服务，给予消费者更好的、更便捷的服务。

本期节目已在广东电视台珠江频道《今日财经》、触电新闻播出。

《今日财经》是广东珠江电视台的理财类节目之一。节目内容主要以记者采访和主持人荧屏单播的形式，报道全球财经资讯、分析国内外财经热点、关注本地财经动态，节目设置主要分股市连线、财经要闻、观众互动三大板块。《今日财经》节目自开播以来，受到广大观众的喜爱。