挫败之后革新创辉煌,《舌尖上的中国》重庆渝味晓宇火锅董事长---张平

2023-10-12 13:55:02 来源: 全球加盟网 有553人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:360家
  • 单店投资额:50~100
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  1995年,下岗职工张平和妻子熊孝禹在重庆枇杷山开了一家麻辣烫,后改成妻子谐音命名的渝味晓宇火锅。一间4张桌子的火锅小店,开始了晓宇的故事。张平通过食客的反馈,不断琢磨和改进底料的味道,他坚持手工炒料十多年的时间,只为还原“重庆地道老火锅”,悟出只有精选原料和食材,才能成就重庆地道老火锅。

  张平怀揣这颗初心重新出发,2009年重生的渝味晓宇火锅以醇香地道的老火锅锅底和鲜活的食材,逐渐俘获山城人的胃。2012年渝味晓宇火锅被重庆本地人评为“重庆火锅50强”并位列首位,2014年荣登央视 《舌尖上的中国2》栏目,并荣获“中国十大火锅品牌”,从此成就草根出生的火锅帝国。

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