吃重庆火锅注意这些,健康很重要!

2022-09-23 13:09:20 来源: 全球加盟网 有28人参与
  • 经营范围:火锅
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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火锅作为一种涮煮的吃食,涮熟即食是它的特性,也正是因为这一点,火锅保留着食材的鲜与脆,但是涮煮火锅只图这一口鲜可能也隐藏着许多健康隐患,有很多人在吃火锅后会有拉肚子的表现,很多人怀疑是不是自己的肠胃不好,还有很多人觉得是因为吃不了麻辣,但是其实吃火锅并不是一件伤害肠胃的用餐方式,注意好这几点,健康吃火锅,一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。

一、选好食材

新鲜食材是火锅的精华,不论是肉类还是蔬菜类,一定要选择新鲜的,肉质不新鲜很有可能会造成食物中毒,有许多小店因为囤货过多会使用不新鲜的肉类菜品,码上料其实很难分辨,蔬菜不新鲜,不仅会让营养流失严重,而且绿叶菜的亚硝酸盐会经过火锅的高温烫煮也会上升,从而危害健康。

二、不要只吃肉类或蔬菜类

吃火锅不仅要选择肉类,更要注意蔬菜类的选择,尽量做到食物的多样化,起到取长补短的作用,蔬菜类的选择可以选择淀粉含量比较丰富的土豆,红薯等,这类素菜富含维生素,矿物质,膳食纤维丰富,还有选择具有保健作用的菌藻类,以及富含蛋白质和矿物质的豆腐,尤其是石膏豆腐还能起到清热的作用。

三、锅底的选择和食材选择一样重要

火锅的锅底选择越来越多,以前只有经典的辣锅,而这样的辣锅也仅仅是在川渝地区流行,经过各地的融合,清汤锅也加入起来,还有各种番茄锅底和菌汤锅底,有的食客喜欢追求味觉刺激,辣椒和花椒都会刺激消化道粘膜,胃肠道比较脆弱的食客尽量选择不辣的锅底比较好,可以保护肠胃,药膳锅底要谨慎选择,因为带有补性,并不是所有食客都适合药膳锅底。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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