餐饮boss“撩”美食之串天下

2017-09-20 16:40:34.0 来源: 全球加盟网 有498人参与
串天下串串香 项目名称 串天下串串香
所属行业 餐饮>火锅
门店总数 100家
基本单店投资额 20~50


  餐饮品牌:串天下

  品牌创始人:廖建波

  品牌物语:快时尚品牌串串

  品牌简介:一提起串天下,许多人首先想到的就是宽窄巷子串天下的排队热潮。这个开业仅一年,但已有三十多家分店的成都串串界后起之秀,已凭借着多种风味的牛肉、成都风格的装修,成为成都独具特色的网红串串店。

  记者:请你向大家简单介绍下串天下这个品牌?

  廖建波:串天下是一个年轻时尚的餐饮品牌,主要针对有思想、有消费力的年轻客户群体。串天下的装修是基于经典成都元素里面的熊猫、麻将,并赋予熊猫以人的情感,让它去撸串、打麻将。


  记者:串天下的主打菜品是什么?

  廖建波:我们十米长的菜柜里,仅牛肉就占到了一半左右,而牛肉有四十多种,如果一定要说出一个主打菜品的话,我认为牛肉(系列)就是我们的主打菜品。用四十多种牛肉搭配四种锅底,就是我们的特色。


  记者:串天下虽然才开业一年多,但是已经有三十多家分店了,串天下要想持续发展,保持长久生命力,你觉得应该怎么做?

  廖建波:我觉得应该回到餐饮本质上来——就是做食材。把普通的食材做到极致,把健康做到极致。

  首先,我们会保证食材健康美味,不断做菜品研发,推陈出新。然后,我们会更新店面装修风格,保持成都特色,接近年轻客群。除了熊猫、麻将这些成都元素外,每个区域的店面也有自己的装修风格,比如我们有宜家风格、夜店风格、川大银杏树风格的店面。



  记者:你在全国各地的餐饮业闯了17年,那你觉得成都本地的食客与其他地方的食客相比,有什么特点?

  廖建波:成都的消费者更喜欢吃辣,因为成都处于四川盆地,气候较为潮湿,容易湿气入体。吃辣椒能使人血液加速,驱赶体内寒气。串天下的串串也正好符合成都人爱吃辣的饮食特点。另外,成都人比较喜欢含有成都经典元素的装修风格,我们店内的熊猫、麻将元素都广受欢迎。




  串天下加盟:http://www.jiameng.com/chuantianxia/
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