早餐卖包子开店吗 如何制作包子和馒头？

包子、馒头，小身材，包含独特美味，男女老少皆宜，大江南北广受追捧。包子馒头，现做现卖，健康营养，既可以当正餐，又可以当副食，市场需求量大。许多精明的创业者觉得开包子馒头店肯定有利可图，那么，究竟早餐卖包子好吗？另外，如果真打算开的话，你知道如何制作包子和馒头吗？下面，就请跟随小编统一了解一下吧。

早餐卖包子好吗？

早餐是一天中重要的一顿，许多人都没有自己在家做早餐的习惯，但又必须吃，所以经常会到包子铺买一两个热腾腾的包子，既能填饱肚子，美味营养，又实惠。正是基于这些优势，所以，我们经常可以看到每天早上包子铺门口都是人流攒动，经常需要排队等候，生意十分红火。

如何制作包子和馒头？

首要步骤：发面

包子馒头的制作面粉可以直接买自发粉，也可以将普通面粉和酵母粉按照一定的比例混合。这里为了方便就选用自发粉。将自发粉和温水按照2:1的比例混合，可以加入少许白糖，然后用手揉合均匀，不要太软，能整块拿起来。在和好的面块上放一块湿布（白色的纯棉纱布比较好），静置30分钟以上。

第二步：制作馅料

在等待面发酵的同时，可以准备馅料。馅料按照自己的口味调配，这里小编为大家介绍萝卜丝肉馅的。将萝卜切成细腻的丝状，将肉剁成馅，然后将两者倒入一个大盆中，放入各种调味料搅拌均匀备用。如果是制作馒头的话，这一步就可以直接省略。

第三步：包包子或馒头

发好的面团切成小块，如果做包子，就用擀面杖擀成圆形，不能太薄，太薄的话包子底部会烂掉，相当于包饺子的面皮的四倍厚度，然后把馅料放在中间，用手沿着面皮的一边依次捏出皱褶即可；如果是做馒头，就直接用手搓成类似面包的形状。

第四步：上锅蒸

将包好的包子或馒头，整齐地摆放上笼屉中，接着上锅蒸，大火蒸15分钟左右。蒸好的包子要及时从笼屉上拿出来，否则容易变硬，影响口感。

早餐卖包子好吗？如何制作包子和馒头？现在大家应该没有疑问了吧。包子和馒头是中华民族的传统面食，市场销量极大，制作难度低，成本有限，经营丰厚，智慧之选前景相当乐观，如果有朋友想要从事餐饮生意的话，开一家包子铺，卖卖包子或馒头就是明知之选。