温州人陈传武,疫情拿亿元扶持加盟店渡难关!

2022-07-20 14:56:53 来源: 全球加盟网 有50204人参与
  • 经营范围:餐饮小吃
  • 门店数量:20000家
  • 单店投资额:10~20
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温州人做生意有多厉害?这个温州人只用一招签下2万多家加盟商,成为中国小食界的超级航母。

而更让人称赞的,是他在危难之时展现的大义担当,疫情期间拿出上亿元,扶持加盟餐饮店攻克难关。

这个温州人就是正新鸡排创始人陈传武。正新鸡排是靠什么签下大量加盟商?又是如何做到营收上亿的?讲述原创商业创始人故事,传播商业智慧。本期子牙童趣创始人观察带您走进陈传武的创业之路。

靠小买卖起家,创办食品公司

陈传武是个典型的温州商人,头脑非常地灵活,也有着温州人倔强、不服输的性格。上个世纪90年代,温州有一大批人赶着改革开放的春风下海创业了。

而陈传武也是其中之一,他辞掉稳定工作,做起了各种倒买倒卖的生意。别小看这些不起眼儿的小买卖,陈传武可是靠着它们攒下了自己创业的首桶金。

1995年,陈传武觉得小生意很难做久远。于是,他瞄准了速冻食品行业,创立了温州市白云食品有限公司,专业生产速冻食品。

经过两年的打拼,他的速冻产品销售渠道普遍了整个温州地区,而这个销售渠道还让他成功谈下联合利华的和路雪代理权。

1993年,和路雪进入中国市场后,国内能与之抗衡的冰淇淋产品几乎没有。它们的冰淇淋奶油分量足,口感佳,刚进入市场就深受消费者喜爱。

但那时的电子商务还没有兴起,国内食品行业的销售模式主要为,厂家卖货给各省市经销商,再由经销商铺货销售。

而冰淇淋这种依托销量,且分散消费的产品,则更加依赖广泛的销售网络。因此,联合利华也希望找到有能力的代理商帮其铺开销路。

恰巧陈传武在温州及周边地区的成熟销售网成了他有力的谈判筹码。于是,陈传武利用自己的经销渠道找到联合利华谈合作,不仅成功签下和路雪的代理权,还额外拿到了联合利华1000台冰柜和冷藏车的投入。

此后,冷链食品公司开始纷纷相仿这种给经销商配置冰柜的做法,并且沿用至今。如果你有兴趣不妨随处找家便利店打听,就能知道他们的冰柜是哪个品牌配置的。

与路雪的成功牵手,让陈传武的原始资本积累向前挺进一大步。随着和路雪产品在国内的销量上涨,陈传武的销售额也在不断地增长。

白云食品公司也迅速发展成为温州速冻食品销售行业的领头者。

此后,由于经销商压货以及国内其他冷饮品牌的兴起,行业竞争日渐激烈。看到冷冻食品行业生意越来越难做后,陈传武开始思考公司的转型。

不得不说,陈传武是很有商业头脑的,他的转型没有去陌生领域,而是充分利用自有资源,做胜算高的事情——利用公司积压的食品库存开办美食店。

开美食店遇瓶颈,改变思路迎突破

2000年,陈传武的正新食品店首店就在温州瑞安开业了。开业之初,陈传武的想法是比肩肯德基、麦当劳,但是,价格要比他们实惠。

前几年,正新的发展还是不错的,门店数量也在温州地区逐渐增加。

2004年,正新食品落户上海,开始大力发展全国的加盟连锁店。但是,这一次的发展却没有像陈传武想得那么简单。

全国加盟店的推广并不顺利,先是加盟商数量增长得比较慢,其次是加盟商自身的销量也不理想。

一种商业模式如果很容易被复制,自然就能吸引来众多效仿者,从而增加行业竞争对手,压缩了自己的营收空间。正新食品这类主打低价快消品的模式陷入了这样的发展瓶颈。

为了突破这个发展瓶颈,陈传武重新考察了全国各大连锁餐饮店、快消食品店等同行业的加盟模式,研究他们的营收方式。

通过多方的对比调研,陈传武发现快消品行业的同质化竞争非常严重,每个品牌的加盟费也是一降再降,产品口感也差不多。

于是,陈传武就想既然降价是早晚的事,不如现在就降到底,让更多的人有参与的机会。

但是,只降低加盟费还不够,还需要有容易营收的拳头产品来吸引加盟商。就这样,正新食品开始了战略方向转变,产品种类从多样化向多样性转变,门店装修从中档方式向街边小摊转变,总之是一句话“一切从简”。

至于单品,陈传武选择了受众广,更容易成品的鸡排+送饮品的模式。就像麦当劳早期的理念那样,快速出餐,让消费者拿了就走,边走边吃。

就这样,2012年,“正新鸡排”诞生了。

果然,正新的战略转型是成功的。正新鸡排成了爆款单品,新的经营模式也摆脱了多品种带来的多余采购和管理成本的负担,让公司的营业额得到迅速地提升。

布局物流、加工产业,夯实供应链

2013年,正新鸡排在本地运作逐渐成熟后,便开始面向全国吸纳加盟商,推出了“鸡排+烧烤”模式。

短短几年时间,正新鸡排的加盟商就发展到了近万家之多。如此迅速的成长速度,陈传武带领的正新又是怎么做到的呢?

首先,低费用的方式可以吸引更多的人群。正新鸡排把加盟费定得很低,3万加盟费一次性付清、1万保证金在合作3年后,且不违约情况下会全数返还,租金、装修等大概2万元左右,

再加上初次进货的材料费1万元,设备款1-2万元左右,总计8万元左右就能开一家正新鸡排了。这个价格相对其他餐饮加盟店是很便宜的了。

其次,产品上手快,爆款产品更吸引年轻群体。不知道大家有没有发现,正新鸡排的门店面积都很小,甚至有的地方就是个流动摊位。

这是因为他们的主要人群都是人流量很大的街边人口,是真正意义上的快消品。

产品也从当初的上百个品种压缩到了10个以内单品,主打鸡排,辅助烤肠、鸡柳等其他烧烤单品,而且产品定价也压到很低。

起初那几年,买10元一块的鸡排就送一杯饮品的标准模式,压缩了供应成本,也降低了消费者的购买负担。

正新的这招压缩成本,不仅是压缩了正新自己的成本,也降低了加盟商的成本。这样,正新在短短4年时间发展的1.5万的加盟商和几千家直营门店。

靠着低加盟费和低售价重新打开了市场空间,可是后续提高业绩又是怎么做的呢?答案是,进一步压缩成本,布局上游环节,夯实了正新的供应链基础。

2014年开始,正新投产了自有加工基地诸城正新,开始向自己的加盟商和门店提供自己加工的原材料。

2015年,上海真行食品有限公司投产,宿州正新加工基地奠基开工。还有新自建的圆规物流系统,拥有多个仓储中心,冷链物流配送可达全国所有乡镇。

完善的食品加工和物流供应体系,极大地缩减了正新的供应成本,可以说是加盟商和品牌方的双赢局面。截止2022年,正新已拥有2万家门店,跻身行业超级品牌。

今年上海疫情期间,正新作为本地企业也公布了“亿元扶持”计划来帮扶门店早日回血。这也体现了陈传武的大义担当。

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