从“小”米粉到“大”产业？朱小小螺蛳粉如何突出重围

堂食营收持续上升，外卖平台月销9999+，日营业额持续破万，线上线下双营收，月签约30+加盟商，食客从早到晚不间断……

螺蛳粉线下连锁品类明星企业—朱小小，正以惊人的速度撼动市场，它是如何做到的?

朱小小螺蛳粉在创立之初便收获众多关注，并获得了各大媒体的争相报道。其对螺蛳粉产品品质、嗦粉体验的执着追求，以及紧跟市场、大胆突破、拒绝枯燥无味的核心经营理念，从包装、用料、装潢就能看出用心打造商品力的雄心壮举。

匠心之作——塑造独特品牌美学

品牌的设计如今已经成为消费者越来越重视的元素，在这个信息化高度更新的时代，它更多承载着人们的社交属性。朱小小品牌设计元素定位核心客群是以90后为代表的年轻群体，品牌色系的选择以绿色和黄色相撞形成了潮流色彩，白色进行中和，而且视觉体系建设也相对来说比较多元，IP角色塑造上的呈现，搭配上潮流人设，在品牌端口呈现多样化的美学表达，使得品牌和当下年轻人语言文化相匹配，通过趣味的方式不断与年轻消费者进行沟通对话，使得消费者非常具有代入感。

门店很有识别度的装修风格，通过通透、光影的空间呈现手法，保持通透的开放性，以便更大范围的人流接触，延展了门店所承载的销售属性。同时把顾客的消费痛点作为首要解决的问题融入设计当中，朱小小营建部门根据每家店不同的场景，制定出科学专业的布局理念，从厨房、餐位设计再到洗手台的大小等具体细节，设身处地地为顾客着想，让门店更具多面性，结合上现代餐饮的用餐空间动线划分，使得各个版块都有合适的地方，便于引导消费者用餐，打造出一个轻松、愉悦的线下嗦粉空间，大大提升了品牌在用户群体中的记忆点。

赛道黑马 冲出重围

朱小小螺蛳粉从开店至今，坚持鲜汤好粉真味道的理念。凭借出色的研发实力，主打地道柳州螺蛳粉，具有酸、辣、鲜、爽的特色风味。色香味美可谓一绝，使人垂涎欲滴，满足不同口味的消费人群，无论是老人、中年人、还是小孩都是赞不绝口。

同时品牌拥有充足的人力资源储备，成熟配套的运营管理体系，秉持让餐饮经营更简单的初心，集一站式；选址评估、装修、培训、开业到店指导、线上运营、供应链、研发、市场运营，后期巡店持续赋能，全流程服务于一体，所有的服务流程以客户价值为导向，所有的服务准备以客户需求为前提。在当下复杂以及竞争激烈的市场环境中，逆势上扬，加盟门店突破400+，得到了市场及用户的一致认可。