社区餐饮成“新宠”，它有什么特点？你知道吗？

经过三年大疫后，餐饮行业的发展仿佛又回到了那个充满人间烟火味的社区餐饮时代，大品牌和小餐饮都向社区扎堆。想要在这个战场中博的一席之地，就要了解社区店的特点。

特点一：主要做复购

商场餐饮的人气是一场流量的较量，而社区餐饮就是靠“人情世故”的堆砌了。因为商场的客流大部分都是随机消费，有流动性；社区的客流较固定，做的是街坊邻居的生意。如果想把生意做好，那么就要对这些相对固定的客群做好服务，赢得口碑，才能经营持久。

特点二：更看重性价比

商场餐饮的客单价一般都不会低，因为房租、水电、营销、人员工资等这些开店成本很高，这也决定了商场店的定位是比较高的。而且商场的客流主要还是奔着购物娱乐消费去的，所以价格高一点也没关系。

但社区餐饮不一样，面临的客群几乎都是以家庭为单位的人群。这类人群的消费特点就是讲究“性价比”，对品质的要求更高，不能接受昂贵的价格，因为社区餐饮的消费需求就是方便、快捷、便宜。

特点三：易复制

社区店的规模面积都不会很大，几十平米的小店，堂食桌摆并不多，比较灵活方便。这就意味着更容易复制扩张。这一点，恰恰是后疫情时代特征。

社区餐饮很有可能是未来餐饮的新战场，而要打好这场战，必须了解其特性才行。