低碳节能 酒店上演“只此青绿”

4月22日是第53个世界地球日，今年世界地球日的主题为“珍爱地球 人与自然和谐共生”。如今，各行各业都通过加入绿色低碳、节能减排的行列，来体现对地球的珍爱。而对于酒店人来说，这样的探索已经持续了几十年。即便是在疫情冲击之下，酒店人也不忘结合自身资源优势，在运营、管理以及对客服务等方面不断优化绿色环保的措施。在酒店人看来，此刻实施节能减排不仅是社会责任的凸显，更是疫情下在为企业“节流”打下坚实的基础。当“只此青绿”在酒店上演，那抹“绿意”尤为引人关注。

更节能 更环保

在很多酒店已看不到塑料吸管、塑料杯、塑料托盘、塑料刀叉等的使用，其他一次性用品的使用率也在大幅下降。随着节能环保的理念日渐深入各行各业，酒店企业也在不断加大节能减排力度，很大限度降低成本，用实际行动诠释绿色低碳的经营理念。

事实上，节能减排不仅是一件需要花钱投入的事情，酒店还能以此节省成本，这样的案例比比皆是。

“坚持低碳发展对于酒店经营管理有两大益处，即一降一升。‘降’是指降低经营成本，酒店可以尽可能减少非必要性的服务内容，比如减少提供一次性拖鞋、一次性洗漱用品等。这些小件服务看起来单件的成本并不高，合计起来却占据了酒店成本很大一部分。‘升’是指提升工作效率，非必要服务内容压缩能够帮助工作人员提升工作效率。”南开大学教授马晓龙说。

如今，为了更节能更环保，很多酒店在数字技术应用和智能化建设方面展开了探索。

更舒适 更便捷

酒店想要落实绿色理念，光实现设备上的节能减排是不够的，还要有客人的助力。为了帮助客人树立低碳环保意识，各酒店也采取了行动。

万达美华酒店、万达颐华酒店和万达悦华酒店在客房中增设“护源节流”环保卡，客人如需更换床品和毛巾，就将环保卡放置在指定位置；在“地球一小时”以及世界水日和世界环境日等环境保护日，组织体验活动，让客人参与到低碳行动中；严格规范用品洗涤、循环次数等，鼓励常住客人按需求减少洗涤床品；鼓励客人使用环保杯代替一次性杯子，同时为使用环保杯购买饮料的客人提供折扣，引导客人绿色消费等。

运用自然资源，结合自身优势推出露营、研学等低碳旅游产品，优化客人体验……记者在采访中注意到，不少酒店通过绿色主题活动增强与客人的互动，鼓励客人走出房间，参与到户外活动中，体验绿色的生活方式。

为了让客人亲近自然、享受自然，宜兴万达美华酒店、北京平谷万达美华酒店于近期与露营运营机构进行合作，推出相关露营产品。

“低碳消费在未来的市场结构中将呈持续上升的势头。”北京第二外国语学院旅游科学学院副院长邓宁建议，酒店可以开发更多特色化的服务，引导、鼓励和支持客人形成低碳消费的习惯。

“事实上，酒店持续开展绿色环保的探索还能获得好口碑和持续客源。”北京理工大学设计与艺术学院文化遗产系副教授张祖群说。

更负责 更规范

主打康养理念的度假酒店，在建设时很大限度保留了周边的湿地与田园风光，减少对周边植物的破坏，同时密切与社区互动。

如今，越来越多的酒店认识到，坚持低碳发展是履行社会责任的体现，是为了持续推动社会的可持续发展。对于接下来的“绿色”计划，不少管理者已经有了进一步的想法。业界也为酒店低碳发展提出建议。

“酒店在日常运营过程中可以拉出非低碳服务负面清单，在为客人提供住宿服务的内容中剔除或严格限制违背低碳环保行为的非必要服务内容，同时，制定酒店低碳环保服务行为规范，使员工提供的服务流程和服务内容严格限定在低碳环保的制度框架内，做到有章可循、有规可依。酒店还可以制定低碳环保经营成本控制预案和奖惩方案，根据低碳环保执行力度和经济成果采取奖惩措施。”马晓龙说。

张祖群建议，酒店搭建一体化的信息交流平台，利用大数据、云计算、物联网信息技术对酒店进行数据采集分析，对住客碳足迹进行大数采集，对酒店建筑强化能源监控、环境监测提供实时数据，帮助酒店智能化进行减碳工作，依据采集的数据制定完善下一步低碳行为标准，及时发现并解决低碳酒店运营的缺口，更好地为客人提供服务。

“节能减排是在不降低舒适度的前提下，把能源省下来，不是简单地省能和减能，而是提高能效。”建筑节能研究中心研究员李建建议，酒店要从技术和管理两方面抓好节能，要强化对员工的培训，让其掌握节能的节能操作规程，把酒店总经理推到责任一线；要掌握科学的方法，建立检查奖惩制度，帮助员工形成规范化的认识，并把这种认识传递给客人。

除了强化酒店内部的管理，李建认为，酒店还应遵循生态文明的思想，面对不断变化的形势，要准确识变、科学应变、主动求变，实现以人为本、内外协同，承担起社会责任，顺利实现转型发展。