开一个地锅鸡要多少钱

　　在的八大菜系中，只有鲁菜是自发型菜系，所以历史较为悠久，技法也较为有难度。地锅鸡是鲁菜中的一道经典菜品，原料有鸡肉、面粉和玉米粉，特色是饭菜合一，鸡肉炖煮好的同时，贴在锅边上的面饼也熟了。这道新奇而又美味的食品，获得了来自各地吃货们的欢迎，因此有不少智慧之选者对经营这么个项目产生了兴趣。那么开一个地锅鸡要多少钱呢？

　　地锅鸡是怎样的一道菜？

　　地锅鸡的做法相传起源于微山湖上，当地的渔民因为条件有限，所以就做了小泥炉，放入干柴烧火，把铁锅架在上面，把各种各样的常见菜放进去炖煮，锅边再贴上一圈面饼。这种方式做出来的菜，汤汁少，味道醇厚，面饼因为吸收了菜的油分和香味，口感更加饱满，更好吃。

　　后来，有厨师借此做法，研发出了地锅鸡、地锅鱼、地锅豆腐等特色菜品，并逐渐成为了鲁菜桌上的一道常见硬菜。

　　开一个地锅鸡要多少钱？

　　开一个地锅鸡需要的智慧之选，可分为三部分去说明：

　　首先是技术的培训学习费。地锅鸡的做法看似简单，但想要做得好吃，就得找专业的师傅去学习技术。经营者可以聘请会做地锅鸡的厨师，作为店里的掌勺师傅；也可以到专门的培训学校去，参与课程；还可以加盟某个已有一定名气的地锅鸡品牌，从总部处获取菜品的核心调料和烹饪技巧。

　　其次是门店的建设费。店铺的租金，装修费，设备采购费，原料物料进购费，还有人员的招聘费等，这些都是店面前期总智慧之选中要涉及到的项目。一般来说，门店规模越大，或是地段越好，门店建设费数目越多。

　　然后是宣传、经营费。一家店想要在开店初期就收获关注的话，宣传活动是一定要做的。开业的促销，打折，菜品赠送，这些都是吸引食客的好办法，值得去尝试一下。地锅鸡店正式运营起来后，每天还会有水电费、煤气费等费用的损耗，这也是不可忽视的一项智慧之选。

　　开一个地锅鸡要多少钱？地锅鸡的开办，需要智慧之选者在三大方面上投入费用，分别是技术费、门店建设费和经营费。其中，门店建设费占的是大头，而且规模越大，智慧之选成本越高。一般来说，一个地锅鸡门店的前期总智慧之选不会低于30万元。