老根山庄牙克石分店难挡

　　火！宾客喜盈门
　　忙！家属齐上阵

　　今年5月份开业的老根山庄内蒙古自治区牙克石分店，半年时间见证了老根山庄项目的优势，不仅顾客丰盈收获了很好的经济效益，而且团队和睦，店兴人旺。更难能可贵的是店主管理有方，以诚相待每一位员工，赢得了服务员和家属的爱戴。在分店人手紧缺的时候，三位服务员家属全部出动，组成了坚实的“候补队伍”，同心同德招待顾客，在热火朝天的忙碌中谱写了其乐融融的画面。

　　日前，老根山庄产品部经理刘大军北上巡店，牙克石分店的兴旺在他意料之中。但是，当看到牙克石店每天都有不错的就餐场面时，还是让刘经理激动不已：牙克石店已经成为当地人们享用美食、招待亲朋的优选去处。令刘经理更加意外的是服务人员的结构：三位乖巧、麻利的前厅女服务员分别与三位服务生有着“特殊关系”。原来，服务生们是服务员的“家属”，他们全都是来到店里帮忙的。

　　因为中秋期间牙克石分店服务人员短缺，店里生意特别好，尤其是晚餐期间更是忙不过来，三位服务员的家属便放弃了休息，下班后时间赶到店里协助前厅、后厨工作。

　　巧的是，三位“家属”的工作都是白班，而牙克石店忙的时候是晚餐时间，与他们三个人的时间正好衔接上。更难得的是，三个人均精通厨艺和餐饮服务规则，各个人都是德技双馨的好青年。

　　对此，牙克石分店刘伟非常感动，她说：感恩老根山庄项目的优势，让我创业成功；感恩店里的服务员和她们的家属，是他们的支持和付出，让牙克石店运转灵活，经营稳定。

　　小编点评：俗话说“家合万事兴”，店主的思想和人格魅力决定着这个团队的凝聚力，大家和谐相处为牙克石分店的兴旺多了一份扶持。其实，这个道理都懂，贵在运用。