豆花也能麻辣烫?成都首先一家豆花麻辣烫,味道巴适还免费加!

2018-08-08 17:12:52 来源: 神州加盟网 有2338人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:280家
  • 单店投资额:20~50
企业已备案
企业已认证
成交领红包

四川的麻辣烫已经没有什么新意了吗?一个外地的麻辣烫控朋友老是问我这个问题。说实话,每次被问到这个问题,空气都略显尴尬。在已经被挖得底朝天的麻辣烫市场,想要做出点新意比登天还难呢。但是,今天我真的发现了一家打破传统的麻辣烫,和我以前去过的确实不同。

巴蜀笑星“矮冬瓜”相信大家都很熟悉吧,他开火锅已经十年了。熟话说“十年磨一剑”,做餐饮也像磨剑一样,需要耐心和真心。作为掌'门人之一的“矮冬瓜”,到处考察,和大厨们日夜讨论菜品、味道,不断改进,才有了今日的蓉一锅。

“矮冬瓜”

作为一个淑女,吃串串也要很优雅的。蓉一锅特色的锅型设计恰好满足了这一点。中间烫,外面煮,串串放在中间,外围可以煮一些毛肚、黄喉、千层肚……不用在锅里到处捞也能吃到自己喜爱的。

让人难忘的要属蓉一锅的豆花,用吹弹可破形容也毫不夸张。就像18岁少女的皮肤,入口便可感受到那股丝滑,还能尝到古老的柴火味,一切都是小时候的感觉。

^饕餮豆花

在蓉一锅的门口摆着直径60厘米的大石磨,和3口大锅。所有豆花现磨现做,保留古法,绿色健康。所做的豆花豆香四溢,豆汁味道浓郁。

锅底豆花让人欲罢不能,在还没开火之前,就能看到那白花花的豆花和一半红油,相互映衬。恨不得马上舀一勺豆花蘸着红油就下肚。而且吃完锅里的豆花还可以免费加!

酱汁覆盖着白嫩嫩的豆花,看着就很有食欲。舀一勺,弹性十足。轻轻抿一口,就在口中化开,像夏天的冰淇凌一样。豆花的“性感”,久久留在唇齿之间,难以忘记!

配上蓉一锅特有的汤底,就更是一绝。熬制6小时以上的土鸡汤加上老鹰茶,既能清火去噪,又能生津止渴。营养健康和口腹之欲皆能满足。

豆花用来上桌,做锅底,和单点都可。豆渣也不能浪费,可以做成饼,也能做成丸子。和上蜂蜜,敷在脸上,还有美容养颜的结果。豆浆不加一点糖分,直接做成饮品,口感很是丝滑。

牛肉也是蓉一锅的必点单品。有没有码料的,也有裹着蔬菜的,每一种都好吃到飞起。对于那些挑剔的好吃嘴,也被征服得无话可说。

原汁原味的牛肉鲜嫩十足,完全没有码料。吃起来也一口一片,入嘴之后肉软多汁。蘸着干碟,味道更赞。吃麻辣烫,就应该大快朵颐嘛。

芹菜牛肉和折耳根牛肉也是不甘示弱的,味道很是正点。在中间的小锅煮一会,不要太久,就可以吃啦。

除了豆花和串串,由民国时期的席口菜改良过来的斗碗菜也是很受欢迎。非常符合我们四川人的口味,简直是重口味人群的喜爱。

心跳鲜兔腰

每次听到“兔兔那么可爱为什么要次兔兔”都想回一句兔兔那么好吃为什么不多吃点!嫩到爆浆的兔腰在口中爆开,我可以再爱兔兔一万年。

脸红嫩兔肚

有了兔腰,肯定也少不了兔肚啦。碗里的佐料充分的融入到每一块兔肚中,吃起来毫无腥味。很多尝过的客人都爱不释口,想吃的请带好小板凳,自觉排队哟!

十八弯肥肠

肥肠上撒满了芝麻和辣椒面,一看就是个重口味。也许是佐料搭配得好得原因,开始还担心吃多了会腻,结果吃了一整碗都没有油腻的感觉。肥肠爱好者一定不可错过!

长相思脑花

如果非要评选一个斗碗菜花魁,我个人肯定必选脑花。被酱料浸泡的脑花很是入味,入口软绵,香而不腻,油而不肥,舌尖触碰一下,就不由得竖起大拇指称赞正宗!!

五味千层肚

堆满的小米辣的千层肚,红油油的,一端上来就禁不住流口水。夹起一筷子,每一片千叶都四散分开,调味料均匀的附着在上面。对于一个千层肚爱好者来说,不来几碗是对不起这个称号的。

农家小土豆

之前吃了太多荤菜,总要来点素菜清清肠。小土豆被切成坨,码足了料。非常家常的一道菜,一坨又一坨,不一会一盘已经下肚。每一口都十分软绵,麻辣中又夹杂着清香。

上桌先来一把串串,再来一碗斗碗菜,边吃着斗碗菜,边等着锅里的串串慢慢熟。以前每次等菜熟的过程都超级尴尬,现在能边吃边等,真是再幸福不过了。

原创的饕餮画在墙上,活灵活现,软萌软萌的。一向高冷的饕餮在这里也变成吃货一枚。才开业,就已经每天排队了。五月的太阳也抵挡不住成都好吃客的力量。“民间美食王,蓉城第'一锅”可真不是浪得虚名!

蓉一锅豆花麻辣烫

双林路直营店

地址:成都市成华区双林北横路115号  

建设路直营店

地址:成都市成华区建设南新路61号

营业时间:10:00—凌晨4点

蓉一锅豆花麻辣烫加盟:http://www.jiameng.com/rongyiguo/vip.htm

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