秦镇米皮哪家好吃

秦镇米皮，陕西省有名的传统小吃，源于秦朝，至今已经2000多年的历史，外形洁白、光滑，尝起来五味俱全，深受消费者喜爱。市面上秦镇米皮的品牌也非常多，究竟秦镇米皮哪家好吃呢？秦镇米皮怎么制作呢？想知道的就跟着小编往下看吧！

秦镇米皮的特点是什么？

秦镇米皮，选用户县沣河西岸的稻谷制成，调食时，配以绿色的菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料，尝起来酸、辣、筋、爽、凉、口感极为出众。

秦镇米皮哪家好吃？

究竟秦镇米皮哪家好吃，这个自然是见仁见智，在小编看来，秦镇郭家米皮是再美味不过的米皮了。

秦镇郭家米皮，拥有秘方配置的调料和辣椒油，将其和鲜菜调配之后，使得米皮除了兼具米皮“筋、薄、细、穰、光、香、辣、爽”等八大特点，红而不辣，油而不腻，清香爽口，是米皮中的上品。同时，秦镇郭家米皮旗下产品也非常多，除了经典的秦镇米皮外，还推出了黑米皮、皮、菠菜米皮等米皮食品，能够满足消费者的不同需求。

目前，秦镇郭家米皮已经在商标局注册，其制作工艺也被列入了陕西省非物质文化遗产保护名录，品牌实力极为强大。

秦镇米皮怎么制作？

想要制作美味的秦镇米皮，需要掌握好淘米、蒸制、调味三个环节才可以。

1、淘米：选用上等大米，将其淘洗干净，用清水浸泡30分钟后捞出，放置10个小时左右，捞入石磨中，在石碾上碾成大米面粉。

2、蒸制：将箩好的面调成米浆，加入精盐搅匀，用温水杨凯，再加入凉水制成米浆。将干净的湿布铺在蒸笼上，摊入约0.66厘米的米浆，用旺火约10分钟蒸熟，取出晾凉。

3、调味：食用时，将面皮切成条状，按照自己的需求调味，如豆芽、味精、蒜泥等等，调制好的米皮，白里透红，红里透香，非常美味。

秦镇米皮哪家好吃？秦镇米皮怎么制作？看完小编的介绍之后，大家应该已经心中有数。秦镇米皮，历史悠久，营养丰富，常食对身体有一定的滋补作用。如果你是消费者，品尝秦镇米皮，相信你不会失望；如果你是智慧之选商，加盟秦镇米皮，收获未来财富！