冒菜加盟店容易出现哪几种错误经营方式？

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2018-07-24 17:23:59　来源: 神州加盟网　有413人参与

蜀师傅冒菜串串

经营范围：火锅
门店数量：52家
单店投资额：1~5万

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冒菜，在近几年来，风靡全国各地。大街小巷随处可见的冒菜店面，就表明着冒菜的受欢迎程度，鲜香麻辣的口感受到大部分消费者的喜爱。因此有很多创业者瞄准了冒菜加盟市场，不过开店容易养店难，很多没有餐饮经营经验的创业者，更不知道经营一家冒菜店需要下多大的功夫。如何才能避免走入误区呢？

首先：开业不能慢慢养，一炮而红才能火。开店时很多人会着重考虑智慧之选成本，往往刚开业就计算着如何节约成本，以此赢得更多的收银。其实做生意很重要的是宣传而不是靠节约成本。靠慢慢养的门店往往看不到现金流，只可能在经营过程中严重伤害了消费者对门店的期待，从而生意越来越差。生意需要的是不错，要的是争取降低成本多销，人气是关键因素。所以在冒菜店开业期间活动力度要够大，只有吸引了大量的客流量，才有机会留住消费者。

第二：只会用“打折降价改味道”来增加人气。这一方法应该是在传统的餐饮市场被绝大多数老板所运用的手段之一，但这实际上却是加速门店死亡的“致命毒药”。冒菜加盟店本身就是一个快餐小吃店，原本菜品价格不高，在经营过程中，生意不好就降价打折，将一些顾客的意见当成主流，随意更改菜品味道，反倒越改越差。

第三：创业就要胆子大，钱要花在刀刃上。冒菜虽属于快餐小吃，创业资金在5至10万左右，但毕竟都是一笔不小的智慧之选，要对自己负责也要对消费者负责，每一笔花销都要花在刀刃上。例如开业前的选址，有些地段房租高，但明显人气旺，房租的多少不能决定选址的条件；还有包括开业前期宣传活动，都要舍得花钱，打造出不错人气。

在经营冒菜加盟店时，大家是否也会遇到这些经营错误？如果有，一定要及时改正。

蜀师傅冒菜串串加盟：http://www.jiameng.com/ssfccx/vip.htm