什么样的重庆火锅才正宗?龙江码头老火锅一口地道火锅味

2019-11-19 15:17:45 来源: 神州加盟网 有457人参与
  • 经营范围:重庆火锅
  • 门店数量:400家
  • 单店投资额:20~50
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如今网红火锅遍地开花什么火锅煮银耳?油碟+蚝油?花样一套一套的,而真正的重庆传统老火锅,却差点成为“边缘火锅”了......

真正的重庆老火锅从不来虚口味、调料、菜品、因为都是一等一的硬派!龙江码头老火锅传承20年的炒料工艺,油碟只配蒜泥,坚持传统的吃法,四大招牌硬菜,狂揽无数回头客!

除了传统红汤和,他们家还有奔驰锅(红汤+三鲜+番茄),三种口味,配色好看,同样鲜香,不太能吃辣的朋友可以安排。

现在的网红火锅套路太多,其实,油碟只放蒜泥,仍旧是正经的吃法。锅底菜品足够好吃,就不用让过多的调料来画蛇添足,蒜泥加香油,口味重的直接舀一勺汤,就是纯正硬派的重庆味道了!

香菜爱好者十分偏爱香菜丸子。将猪肉绞碎揉成团,七成瘦,三成肥。肉丸中间夹杂些许香菜,更加提味保鲜。手工现做的丸子Q弹十足,肉质饱满,嫩而入味,提高/增加每一口都能品尝到鲜美。

鸭肠一旦经过高温涮烫后,便会快速蜷缩,被红油包裹着出锅的样子让人垂涎欲滴。嚼在嘴里爽脆可口,伴随着牛油的浓香和辣椒的双重刺激,舌尖渐渐感受到麻辣之意,不禁想要独占一盘鸭肠。

筋骨分明的鸭胗花很考验师傅刀工,一个个胗花,花团锦簇,煞是好看。鸭胗花煮熟之后就像盛开的一朵鲜花,因为“花瓣”众多,胗花早已入味良久,吃上去Q弹脆爽。

双椒牛肉,椒香麻辣,只看卖相都让人口舌生津。在锅底煮一煮,牛肉的鲜嫩和锅底的麻辣结合,鲜香嫩爽一口拥有!

豆芽常吃,但你吃过花生芽吗?看似只比豆芽粗一些,但整体好吃度却翻了翻!根茎部分吃起来软绵,清甜清甜的,花生瓢部分是脆脆的,口感极好!一般店吃不到,赶紧来一份啊。

还有超多惊喜等你发现,就在重庆渝中区观音岩中山一路与小编一起来一顿麻辣鲜香的约会吧!

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