北京有什么好吃的小吃

俗话说，“不到长城非好汉”，对很多人来说，到北京爬长城、看天安门是毕生的心愿。诚然，作为首都的北京，历史文化底蕴深厚，遗迹也非常多。但想必很多人都不知道，北京是世界八大美食城之一，它拥有的特色美食非常多。那么，北京有什么好吃的小吃呢？想知道的就跟着小编往下看吧！

北京有什么好吃的小吃？北京烤鸭

推荐理由：色泽红润，肉质肥而不腻，干松酥嫩

北京烤鸭素有“天下优先美味”之称，主要可以分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜房为代表的焖炉烤鸭两种。这两种烤鸭均选用北京填鸭为原料，经过数道程序烤制而成，制作出来的烤鸭肉质细嫩，味道醇厚，吃的时候再配以黄瓜条、萝卜条以及甜面酱，让人回味无穷。

北京有什么好吃的小吃？卤煮火烧

推荐理由：地道的老北京风味

卤煮火烧是纯粹的老北食，起源于北京城南的南横街。据介绍，卤煮火烧初出自宫廷的“苏造肉”，但由于造价昂贵，喜爱吃的人开始用猪头肉和猪下水代替，久而久之就形成了美味的卤煮火烧。传统的卤煮火烧将火烧、猪肠、猪肺放在一起烹饪，辅以炸豆腐片、血豆腐等，火烧透而不黏，肉烂而不糟，美味异常。

北京有什么好吃的小吃？炒肝儿

推荐理由：汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻

炒肝儿是北京地区的满族传统名吃，由“熬肝”和“炒肺”发展而来。炒肝儿的主料是猪肥肠，配料是猪肝，再加上酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等调料，成品汤汁晶莹透亮，肥肠肝嫩，清淡不腻，醇厚味美。

北京有什么好吃的小吃？冰糖葫芦

推荐理由：酸甜开胃，美容养肝

美味的冰糖葫芦总是能让人想起自己的童年时光。冰糖葫芦的制作非常简单，主要是将山楂用竹签串成串后，蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬，吃起来又酸又甜。而由于时代的变迁，冰糖葫芦也在不断革新，市场上热销的冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据原料的不同还有蓝莓冰糖葫芦，菠萝冰糖葫芦，巧克力冰糖葫芦等等。

北京有什么好吃的小吃？看完小编的介绍之后，大家应该已经心中有数。当然，北京好吃的小吃并不只有小编介绍的这几个，老北京瓷瓶儿酸奶、艾窝窝、黄、豆汁儿、炸酱面等等都是非常地道的北食。如果你想要去北京玩，一定不要错过这些经典美味！